A mesa do Ano Novo é tradicionalmente farta e rica em iguarias e picles. As donas de casa dão muita atenção aos pratos quentes, saladas e salgadinhos, mas entre toda essa variedade, não se esqueça de preparar uma sobremesa de réveillon.
Bolo De Conto De Neve
Você vai precisar de:
- bolos de biscoito (comprados ou assados por conta própria);
- queijo cottage - 200 g;
- passas, nozes, damascos secos ou ameixas - a gosto;
- creme de leite médio - 100 g;
- Marshmallow de baunilha branco - 8 a 10 peças;
- creme - 1 pacote.
Primeiro, fazemos o recheio. Para fazer isso, misture o queijo cottage, o creme de leite, as nozes e as frutas secas.
Coloque metade da massa da coalhada na primeira crosta. Divida os marshmallows ao meio e coloque sobre a coalhada. Coloque a segunda parte do creme de requeijão no marshmallow. Cubra com um pão-de-ló e espalhe o creme sobre todo o bolo. O creme pode ser usado comercialmente ou preparado por conta própria.
Se desejar, você pode fazer várias camadas com queijo cottage e marshmallows. Decore o bolo com nozes.
Suflê de laranja
Você vai precisar de:
- laranja grande - 1 peça;
- açúcar - 50 g;
- leite - 2 copos;
- manteiga - 70 g;
- farinha - 30 g;
- ovos - 2 peças;
- sal.
Derreta a manteiga em uma panela em fogo baixo (não deixe ferver). Sem retirar do fogo, acrescente a farinha e mexa rapidamente. Em seguida, adicione o resto da comida, exceto os ovos, sem parar para mexer.
Quando a massa ferver, retire imediatamente do fogo e junte as gemas. Em seguida, deixe a massa esfriar e adicione delicadamente as claras batidas em uma espuma forte na massa resfriada.
Unte uma assadeira com manteiga e coloque a massa resultante nela. Asse no forno a 180 graus por 15-20 minutos.
