Na passagem de ano é preciso escolher os pratos e pôr a mesa para que os convidados se lembrem da festa por muito tempo. As saladas são especialmente pensadas, todos os anos quero colocar algo novo, mas saboroso ao mesmo tempo na passagem de ano. Experimente fazer uma salada de lula. O marisco é delicioso, fácil de digerir e acompanha bem muitos alimentos.
É necessário
- - 2-3 lulas congeladas;
- - 50 g de nozes,
- - 200 g de cogumelos frescos;
- - 3 ovos de galinha;
- - 50 g de queijo duro;
- - 3 colheres de sopa. eu. maionese com baixo teor de gordura;
- - óleo vegetal para fritar cogumelos;
- - pepino fresco e limão para decoração;
- - verduras para decoração;
- - sal a gosto.
Instruções
Passo 1
Defina a lula para descongelar. Ferva os ovos de galinha cozidos, coloque-os sob água corrente fria para esfriar. Isso ajudará a limpar a casca rapidamente.
Passo 2
Lave as lulas descongeladas com água fria. Nunca lave com água quente, pois isso deixará a carne rosada. Certifique-se de remover o filme das lulas, caso contrário, você estragará o sabor após o cozimento. Aqueça a água em uma panela, salgue.
etapa 3
Mergulhe as lulas em água fervente e cozinhe por no máximo 2-3 minutos. Lulas cozidas demais são difíceis. Retire os frutos do mar da panela e deixe esfriar. Em seguida, corte em tiras.
Passo 4
Lave os cogumelos, seque com guardanapos e corte em rodelas finas. Coloque em uma frigideira com óleo vegetal aquecido e frite até ficar macio. Transfira para um prato para esfriar.
Etapa 5
Descasque e rale os ovos resfriados, rale também o queijo. Moa as nozes em uma xícara separada.
Etapa 6
Combine os cogumelos salteados, as lulas picadas, os ovos, o queijo ralado e algumas nozes picadas. Adicione a maionese, sal a gosto e forme bolas. Coloque-as sobre folhas de alface e polvilhe com o restante das nozes. Enfeite com rodelas de limão e rodelas de pepino fresco.
