Este prato, além do sabor, apresenta uma consistência leve e arejada. O delicado aroma de café do creme de iogurte conquistará qualquer guloseima. O prato tem baixo teor de gordura, o que significa que não vai ganhar excesso de peso. É hora de fazer seu bolo expresso e começar a apreciá-lo ao máximo.
É necessário
- - iogurte 3,5% gordura - 1 kg;
- - café instantâneo "Espresso" - 5 colheres de chá;
- - gelatina - 40 g;
- - fermento em pó - 1 colher de chá;
- - cacau em pó - 2 colheres de sopa;
- - canela - 1 pitada;
- - farinha - 3 colheres de sopa;
- - açúcar - 230 g;
- - ovos de galinha - 3 unid.
Instruções
Passo 1
Misture com uma batedeira ou à mão 2 colheres de sopa de água quente, 100 g de açúcar, ovos. O resultado deve ser água cremosa leve.
Passo 2
Em uma tigela separada, misture uma colher de sopa de cacau em pó, canela, farinha e fermento em pó. Peneire a mistura em uma peneira fina sobre uma tigela com água de ovo. Bata a massa com um batedor ou dois garfos.
etapa 3
Prepare uma assadeira redonda. Corte um círculo de papel manteiga, semelhante ao diâmetro da forma, e coloque-o no fundo. Despeje a massa previamente preparada dentro e leve ao forno pré-aquecido a 180oC por 20 minutos.
Passo 4
Mergulhe a gelatina em água fria. Dissolva o pó de café em três colheres de sopa de água fervente. Misture o café e a gelatina.
Etapa 5
Despeje o iogurte em uma tigela, acrescente 125 g de açúcar e bata no liquidificador. Misture 3 colheres de sopa de iogurte com a gelatina até ficar homogêneo, adicione esta massa ao creme de iogurte e misture bem.
Etapa 6
Retire o bolo acabado do forno, passeie com uma faca pelas paredes do molde. É preciso ter certeza de que o bolo pode virar. Retire o bolo da forma e leve à geladeira. Lave e seque com uma toalha.
Etapa 7
Coloque o bolo gelado em uma forma e cubra com creme de café. Leve à geladeira por 4 horas para congelar.
Etapa 8
Em seguida, use uma faca para liberar o bolo das paredes do molde. Polvilhe a parte superior do bolo com o resto do cacau em uma peneira e sirva.
