O suco de uva é frequentemente adicionado não apenas aos molhos, mas também aos primeiros pratos. Mas você também pode usar frutas frescas para cozinhar. Você pode rosbife com uvas. Como resultado, você acabará com um prato muito aromático e suculento.
É necessário
- - 1 kg de lombo de vaca;
- - algumas fatias de bacon;
- - 2 colheres de sopa. carne vegetal;
- - 250 g de manteiga;
- - 250 g de uvas vermelhas sem grainha;
- - meio copo de vinho tinto;
- - 2 colheres de sopa. vinagre de vinho;
- - 2 colheres de sopa de salsa;
- - 1 cebola;
- - 60 ml de azeite;
- - sal, pimenta preta.
Instruções
Passo 1
Corte a carne em porções, esfregue com sal e pimenta. Embrulhe a carne em fatias de bacon, amarre com fio culinário. Por cima, se desejar, unte os rolos resultantes com óleo vegetal.
Passo 2
Coloque os rolinhos de carne em uma frigideira pré-aquecida e deixe dourar por todos os lados. Em seguida, envie a carne frita para assar no forno aquecido a 250 ° C.
etapa 3
Após 25 minutos, retire a carne do forno, acrescente a manteiga, as uvas lavadas em água fria corrente e o vinho. Cubra com papel alumínio e leve ao forno novamente por 15 minutos. Faça o molho. Para fazer isso, misture a salsa com a cebola, acrescente o azeite e o vinagre. Retire a carne assada do forno e regue com o molho. Se desejar, você pode decorar o prato com ervilhas, azeitonas.
Passo 4
Você também pode fazer uma refeição mais simples. Para fazer isso, corte a carne em fatias e bata-a de todos os lados com um martelo. Coloque a carne em papel alumínio, adicione uma pequena quantidade de nozes, uvas e cerca de 100 gramas de queijo feta. Tempere com sal, pimenta, embrulhe e leve ao forno a 180 ° C por cerca de 1 hora.
