Um bom aperitivo frio com creme de manteiga de arenque. Delicioso e nutritivo.
É necessário
cebolas verdes - 2 cachos, verduras de endro e salsa - 1 cacho, pepinos em conserva - 4 peças, arenque Kerch ligeiramente salgado - 2 peças, manteiga - 300 gramas, ovos, frango cozido - 3 peças
Instruções
Passo 1
Pique a cebola verde finamente. Limpamos o arenque Kerch, separamos os ossos e cortamos em tiras finas. Descasque os pepinos em conserva e rale-os três. Bata a manteiga na batedeira até ficar leve, acrescente os ovos picados, a salsa e o endro. Continuamos a bater até ficar homogêneo. Pegamos um filme plástico, colocamos cebolas verdes picadas sobre ele, colocamos pedaços preparados de arenque Kerch por cima e cobrimos tudo com uma mistura de manteiga, polvilhando com pepinos em conserva ralados.
Passo 2
Delicadamente, lentamente, enrole firmemente o rolo, torça bem as pontas. Mandamos para a geladeira por cinco a seis horas.
etapa 3
Antes de servir, mergulhe a faca em água quente, corte o rolinho primavera em pedaços de 1 cm de espessura e sirva como aperitivo frio.
