Sobremesa incrivelmente deliciosa e deliciosa! Frangipan é um creme à base de óleo, mas neste caso não vamos cozinhar a guloseima muito oleosa, então vamos substituir o óleo por mascarpone - fica não menos macio.
É necessário
- Para base de areia:
- - 250 g de farinha;
- - 100 g de manteiga;
- - 80 g de açúcar;
- - 1 ovo.
- Para preencher:
- - 300 g de pêssegos em lata;
- - 250 g de mascarpone;
- - 100 g de farinha de amêndoa, açúcar de confeiteiro;
- - 2 ovos;
- - 1 colher de chá de rum.
Instruções
Passo 1
Primeiro, vamos preparar uma base de torta arenosa. Corte a manteiga em cubos, triture com a farinha e o açúcar e bata um ovo. Sove a massa com esses ingredientes e leve à geladeira por meia hora para esfriar.
Passo 2
Coloque a massa pronta em uma forma, nivele, coloque de volta na geladeira, mas por 15 minutos.
etapa 3
Prepare um creme delicado. Para fazer isso, bata o mascarpone com o açúcar de confeiteiro. Bata os ovos com 1 colher de chá de rum, adicione ao mascarpone e misture bem. Adicione a farinha de amêndoa e mexa novamente. Delicado frangipan para torta de pêssego está pronto.
Passo 4
Retire a forma de base da geladeira e coloque as rodelas de pêssego em lata por cima. Se desejar, você pode substituir os pêssegos por damascos ou abacaxis em lata. Coloque o frangipan por cima e nivele suavemente a superfície. Coloque o prato no forno.
Etapa 5
Asse a torta de pêssego frangipan por 35 minutos a 190 graus. Em seguida, retire a forma, deixe esfriar a torta por 20 minutos, transfira para uma travessa. Sirva quente ou completamente gelado. A torta é mantida na geladeira por vários dias.
