Bolos doces delicados incríveis sem um grama de açúcar e quaisquer outros adoçantes, cozidos sem ovos, farinha ou nozes, ideais como sobremesa para quem é vigilante do peso, sofre de doenças endócrinas como obesidade e diabetes. Os bolos são adequados para crianças a partir dos três anos e são adequados para crianças com dermatite atópica.
É necessário
- - ameixas - 20 unid.
- - óleo vegetal - 2 colheres de sopa
- - sementes de linho - 5 colheres de sopa
- - creme de coco (deixe de molho no frio por pelo menos 24 horas) - 4 colheres de sopa
- - alfarroba - 1 colher de sopa.
- - óleo de hortelã-pimenta - 1 gota
Instruções
Passo 1
Você também vai precisar de filme plástico e bandejas para gelo ou chocolate fazer bolos crus, pois os bolos são fartos e não faz sentido torná-los maiores.
Lave as ameixas sem caroço completamente e cubra com água fria. Deixar repousar pelo menos 15 minutos para retirar o conservante E 202 (sorbato de potássio), por vezes utilizado na produção de frutos secos e solúvel em água.
Passo 2
Moa as sementes de linho com um moedor de café. Não é necessário levar farinha de linhaça pronta, pois ela é feita com bolo de linhaça que sobra após a prensagem do óleo e, portanto, não é muito adequada para o preparo desses bolos. Sementes recém-moídas são necessárias.
etapa 3
Seque as ameixas com um guardanapo, coloque no liquidificador ou pique com um picador de carne, misture com as sementes de linho preparadas e óleo vegetal. Pode ser óleo de girassol ou óleo de coco líquido.
Passo 4
Coloque uma quantidade suficiente de filme nos moldes, coloque a massa resultante nas células. Coloque as formas na geladeira por um tempo enquanto prepara o creme.
Etapa 5
Para o preparo do creme, utilize o creme de coco previamente mantido na geladeira por pelo menos 24 horas. Esta ação é necessária para que o produto forme camadas de forma que a camada mais gordurosa fique no topo, uma camada de teor médio de gordura sob a primeira camada e a camada mais baixa seja uma pequena quantidade de líquido. Abra cuidadosamente o pote de creme com uma colher, retire a camada superior do creme de coco - você obtém cerca de 4 colheres de sopa do produto. Bata as natas com a batedeira até ficar com aspecto de creme espesso. Agora introduza gradualmente a alfarroba, mexendo sempre que misturar a próxima porção do pó. Não há necessidade de adicionar adoçantes ao creme, pois a alfarroba já é bastante doce. Se você quiser uma cor e um sabor mais ricos, adicione um pouco mais de alfarroba. Adicione o óleo de hortelã-pimenta e bata as natas novamente. Coloque o recipiente com o creme na geladeira por um curto período para engrossar o produto.
Etapa 6
Com cuidado, transfira a base dos bolos para uma travessa, retire o papel alumínio. Aplicar o creme com uma colher ou com uma seringa pasteleira (saco).
Os bolos podem ser servidos imediatamente.
