Deliciosos e aromáticos pãezinhos feitos com massa fermentada de casca rija com geléia de morango vão conquistar qualquer gourmet. Em vez de morangos, você pode usar qualquer fruta ou purê ou geléia de frutas vermelhas.
É necessário
- - 50 g de fermento (vivo);
- - 250 g de margarina;
- - 750-1000 g de farinha;
- - 250 ml de leite;
- - 2 pçs. ovos;
- - 0,5 colheres de chá de sal;
- - 2-3 colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar;
- - vanilina;
- - 120 g de geléia de morango;
- - morangos (inteiros em calda).
Instruções
Passo 1
Dissolva o fermento e o açúcar no leite morno e deixe por 5 minutos. Adicione o ovo, o sal, misture bem. Rale a margarina, moa com farinha. Despeje o fermento e sove a massa. Cubra a massa e leve à geladeira por 30 minutos.
Passo 2
Divida a massa em 2 partes e enrole-as em camadas redondas com 0,5-0,8 cm de espessura, podendo os círculos ser cortados com um copo em número par e dividida aos pares. Coloque o recheio no círculo inferior e pincele as bordas com água para que os círculos grudem melhor e o recheio não escorra durante o cozimento.
etapa 3
Recorte corações ou flores no círculo superior com um molde, cubra o círculo com o recheio, pressione levemente as bordas para que fiquem juntas. Assim, faça com todos os círculos de massa.
Passo 4
Faça longos filamentos de massa iguais à circunferência de um círculo e coloque nas bordas dos pães. Faça entalhes em círculo com a tesoura nos torniquetes e gire-os na direção oposta, pressionando levemente para baixo. Faça isso com todos os pães.
Etapa 5
Pincele os pãezinhos com um ovo batido e coloque um morango inteiro na abertura recortada. Asse os pãezinhos no forno a 190 ° C por 20 minutos.
