Depois de um jantar festivo, uma sobremesa é posta - e é desejável que seja leve, mas saborosa. Experimente fazer porções de pudim de limão - é muito fácil de fazer. Não são necessárias ferramentas especiais ou assadeiras - o pudim cozinha perfeitamente em qualquer prato refratário.
É necessário
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- Duff:
- 50 g de manteiga;
- 2 ovos;
- 0,5 limão;
- 1 copo de leite;
- 2 colheres de sopa de farinha;
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 100 g de açúcar;
- uma pitada de vanilina.
- Pudim Cremoso de Limão:
- 2 ovos;
- 2 xícaras de creme
- 100 g de açúcar;
- uma pitada de vanilina;
- 2 ovos;
- 0,5 limão;
- 1 colher de sopa de gelatina.
Instruções
Passo 1
Faça um pudim rápido com proteínas batidas para dar fofura e leveza à sobremesa. Esprema o suco de meio limão, rale as raspas em um ralador fino. Moa bem a manteiga amolecida com o açúcar, a baunilha e as raspas de limão raladas. Separe as gemas das claras e acrescente-as à mistura de manteiga. Mexendo continuamente a massa, despeje a farinha misturada com o fermento em pó, acrescente o suco de limão e o leite.
Passo 2
Bata as claras até formar uma espuma fofa e, aos poucos, mexendo delicadamente, acrescente-as à mistura. Certifique-se de que a massa não cai. Divida a mistura resultante em formas porcionadas e coloque-as em uma assadeira funda cheia de água para cobrir as formas em um terço. Coloque este desenho em um forno pré-aquecido a 180 ° C e asse os pudins por cerca de meia hora.
etapa 3
Retire a assadeira do forno, retire as formas e leve à geladeira os produtos acabados. Enfeite com frutas frescas antes de servir. Sirva os pudins diretamente nas formas.
Passo 4
Experimente outra guloseima leve de gelatina e chantilly. Esprema o suco de limão e rale algumas raspas. Separe as gemas das claras e amasse as claras com açúcar e baunilha. Aqueça um pouco o leite, despeje na mistura de ovos. Cozinhe a massa resultante até engrossar, mexendo continuamente para que não formem grumos.
Etapa 5
Em um recipiente separado, dissolva a gelatina no suco de limão e, mexendo, despeje no creme. Retire a mistura do fogo e deixe esfriar um pouco. Bata as natas até formar uma espuma densa e adicione em pequenas porções à massa de leite com ovo preparada. Mexa delicadamente, deixe esfriar e despeje em pequenas travessas de barro ou de vidro. Deixe esfriar até que o pudim esteja completamente espesso Sirva a sobremesa diretamente nas formas, polvilhe com açúcar de confeiteiro e decore cada porção com uma pitada de raspas de limão.
