O guisado Motley Shreds é um excelente prato de verão. Neste momento, pimentas frescas, tomates, cebolas estão apenas amadurecendo.
É necessário
- - 800 g de carne,
- - 1 cenoura média,
- - 1 pimentão amarelo, 1 vermelho e 1 verde,
- - pimenta vermelha quente,
- - 3 dentes de alho,
- - 1 cebola,
- - 400 g de tomates secos ao sol,
- - Folha de louro,
- - uma pitada de canela em pó,
- - sal a gosto.
Instruções
Passo 1
Primeiro você precisa cortar a carne em 2 pedaços idênticos e depois colocá-los em uma panela. Jogue ali cenouras e cebolas picadas, 1 colher de chá. sal e folha de louro. Despeje tudo com 1 litro de água, leve para ferver em fogo alto, reduza o fogo e cozinhe sob a tampa por cerca de 1,5-2 horas, até que a carne fique macia.
Passo 2
Quando a carne estiver cozida, é preciso desligar o fogão e deixar fermentar por 30 minutos no caldo. Retirada, a carne deve ser resfriada levemente e à mão para quebrá-la em fibras.
etapa 3
Corte uma cebola grande em rodelas e a pimenta em tiras. Frite tudo em óleo de girassol por cerca de 15 minutos, até que os vegetais estejam macios.
Passo 4
Alho picado, pimenta, sal e canela são adicionados. Tudo é frito por 30 segundos. Tomates secos ao sol são adicionados junto com o suco, que deve ser amassado com uma colher. Tudo é cozido por mais 5 minutos.
Etapa 5
Em seguida, adicione 450 ml de caldo, onde a carne foi cozida, e a carne bovina. Tudo é cozido por mais 10 minutos.
Antes de servir, o prato é decorado com ervas.
