Bolo de chocolate com recheio de requeijão e rodelas de banana madura é uma sobremesa deliciosa que não se pode recusar. Experimente assar, todos ficarão felizes!
É necessário
- Para o teste.
- -3 ovos,
- -140 gramas de farinha de trigo,
- -140 gramas de açúcar
- -3 colheres de sopa. colheres de leite
- -1 Colher de Sopa. uma colher de cacau em pó
- -0,5 colher de chá de fermento em pó,
- -1 Colher de Sopa. colher de conhaque.
- Para preencher:
- -3 colheres de sopa. colheres de açucar
- -350 gramas de queijo cottage,
- -250 ml de creme 25 por cento
- -5 bananas,
- -15 gramas de gelatina,
- -80 ml de água.
Instruções
Passo 1
Misture a farinha peneirada com o cacau em pó e o fermento. Aquecemos o forno a 180 graus.
Passo 2
Lavamos os ovos e separamos cuidadosamente as claras das gemas. Despeje o açúcar em uma xícara com as gemas, bata, as gemas devem clarear. Enquanto bate, despeje leite morno nas gemas.
etapa 3
Passamos para as proteínas, batemos até obter uma espuma estável.
Passo 4
Adicione a farinha misturada com o cacau e o fermento às gemas batidas e amasse a massa grossa.
Etapa 5
Coloque as claras em neve batidas sobre a massa e misture. A massa ficará líquida - isso é normal.
Etapa 6
Coloque papel manteiga no fundo da forma. Despeje a massa em uma forma e leve ao forno, leve ao forno por 35 minutos. Deixe o biscoito pronto na forma por duas horas para esfriar.
Etapa 7
Despeje 15 gramas de gelatina com 80 ml de água, deixe inchar. Para dissolver a gelatina, aqueça em banho-maria.
Etapa 8
Coloque o queijo cottage no liquidificador junto com o açúcar e as rodelas de uma banana, pique até ficar um purê.
Etapa 9
Despeje o creme em um copo separado e bata até formar bolhas. Adicione ao creme de leite a gelatina diluída em água, continue batendo (tudo vai borrifar, então bata com muito cuidado). Em seguida, adicione uma massa de queijo cottage e banana ao creme, bata até ficar homogêneo. Colocamos a massa resultante na geladeira por 50 minutos.
Etapa 10
Transferimos o biscoito para um prato. Usando uma colher, raspe cuidadosamente o meio. Inesquecível deixar o fundo, com cerca de 12 mm de espessura. As laterais do biscoito devem ser altas.
Etapa 11
Misture o conhaque com a água, molhe um biscoito.
Lubrifique a base do biscoito com recheio de requeijão.
Etapa 12
Descasque as bananas e coloque sobre o recheio de coalhada. Cubra a parte superior com o restante recheio de coalhada, de onde formamos uma cúpula. Polvilhe a cúpula do queijo cottage com migalhas de biscoito, que pressionamos levemente contra o queijo cottage. Colocamos o bolo na geladeira por três horas.
