Os rolos de peito de frango têm um aspecto muito festivo, podem ser preparados para um feriado, ou pode-se diversificar um normal jantar em família com um aperitivo tão original. Os rolos são preparados em meia hora.
É necessário
- - 4 peitos de frango desossados;
- - 8 tiras de bacon;
- - 100 g de queijo gouda;
- - 3 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite;
- - alguns ramos de manjericão;
- - metade do pimentão doce;
- - pimenta preta, sal.
Instruções
Passo 1
Lave os filés de frango e seque com papel toalha. Coloque em uma placa entre duas camadas de filme plástico. Bata os seios até que tenham cerca de 1 centímetro de espessura. Tempere com pimenta e sal a gosto.
Passo 2
Separe as folhas do manjericão fresco dos caules, corte o queijo Gouda em cubos grossos e o pimentão em tiras. Não se esqueça de limpar previamente a pimenta das sementes, é aconselhável cortar também as partições brancas.
etapa 3
Coloque as folhas de manjericão, o queijo e o pimentão no filé de frango preparado, enrole rolinhos bem densos. Enrole cada rolo com tiras de bacon, prenda com palitos de dente de madeira.
Passo 4
Numa frigideira aqueça um pouco de azeite, frite os rolinhos em fogo alto por todos os lados. Em seguida, reduza o fogo na frigideira e cozinhe por 15 minutos, virando os rolinhos de peito de frango com gouda e manjericão de vez em quando. Os rolos não devem queimar.
Etapa 5
Antes de servir, retire os palitos, corte os rolinhos em pedaços de 3 cm de espessura. Sirva como lanche ou com um acompanhamento leve, como arroz ou batata cozida.
