Outra opção para fazer um rolo de frango assado no forno com um acompanhamento incomum de pimentões assados.
É necessário
- - 1 kg de pimentão vermelho;
- - 2 peitos de frango;
- - 100 g de barriga de porco defumada;
- - 1 litro de caldo de galinha;
- - 100 g de carne picada;
- - sal;
- - Pimenta;
- - 1 colher de chá de vinagre;
- - Alecrim;
- - óleo vegetal.
Instruções
Passo 1
Lave bem a pimenta, retire todo o conteúdo interno, reserve 2 pimentas, leve ao forno o restante até ficar macio, cerca de 15 minutos a 180 ° C.
Passo 2
Corte um peito de frango em rodelas, cubra com filme plástico e bata bem. Corte o segundo peito em tiras.
etapa 3
Para o recheio, corte a pimenta restante em cubos, acrescente o peito picado e a carne picada. Adicione sal e pimenta e misture bem.
Passo 4
Coloque 2 colheres de sopa em cada prato de peito de frango. recheios, enrole, prenda com um espeto ou linha.
Etapa 5
Coloque os rolos em uma assadeira, sal e pimenta por cima. Despeje no caldo e polvilhe com alecrim. Cozinhe no forno por 40 minutos a 180 ° C.
Etapa 6
Retire a casca dos pimentões cozidos e corte em tiras. 2 colheres de sopa Combine o óleo vegetal com vinagre, sal, pimenta, tempere com pimentão picado e misture.
Etapa 7
Sirva os rolinhos inteiros ou picados, enfeitados com pimenta.
