A torta de abóbora original, deliciosa, simples e caseira pode se tornar sua iguaria favorita. Preparar não é nada difícil.
É necessário
- Para o bolo:
- - biscoitos crocantes de gengibre - 170 gramas,
- - gengibre picado com açúcar (frutas cristalizadas) - 1 colher de sopa,
- - açúcar de cana - 1 colher de sopa,
- Manteiga derretida - 4 colheres de sopa.
- Para preencher:
- - purê de abóbora - 450 gramas,
- - leite de coco - 1 copo,
- - açúcar granulado três quartos de um copo,
- - Ovos batidos grandes - 2 unid.,
- - um pouco de gengibre picado,
- -sal a gosto,
- - extrato de baunilha - meia colher de chá.
- Para decorar o bolo:
- - creme de gordura - três quartos de um copo,
- - açúcar de cana - 1 colher de sopa,
- - um pouco de canela para polvilhar.
Instruções
Passo 1
Pré-aqueça o forno a 160 graus.
Passo 2
No liquidificador, bata os biscoitos junto com o gengibre picado, a manteiga derretida e o açúcar de cana. Misture bem até ficar homogêneo.
etapa 3
Distribua a massa resultante sobre uma assadeira. Colocamos a forma com a massa no forno e asse por cerca de 12 minutos. As bordas da crosta devem secar. Transferimos a forma com o bolo para a gradinha e deixamos de lado para esfriar o bolo.
Passo 4
Enquanto o bolo esfria, prepare o recheio.
Em qualquer tigela conveniente, misture o purê de abóbora com leite de coco, açúcar, ovos, gengibre picado (a quantidade de gengibre a gosto), extrato de baunilha e sal. Coloque o recheio sobre o bolo.
Etapa 5
Colocamos a forma no forno e asse até que o recheio esteja feito (cerca de uma hora e meia). O recheio não deve parecer úmido. Coloque o bolo pronto em uma gradinha para esfriar.
Etapa 6
Cozinhar uma decoração de bolo.
Bata as natas e o açúcar a uma velocidade moderada até obter picos firmes. Decore o bolo com o creme de leite, polvilhe com a canela.
