Sete maneiras fáceis de tornar sua vida mais verde, comprar produtos de melhor qualidade e gastar menos dinheiro com eles.
Você quer ter um estilo de vida mais ecológico, mas não sabe como lidar com o grande número de recomendações? Neste artigo, você encontrará dicas simples para ajudá-lo a comprar alimentos mais saudáveis, serem menos prejudiciais ao meio ambiente e até mesmo influenciar os fabricantes.
1. Seja mais esperto do que um profissional de marketing
A maneira mais eficaz e fácil é escrever uma lista de compras. Mas, sejamos honestos, muitas vezes não dá tempo para isso, vamos à loja espontaneamente, e se formos lá está planejado, então é uma viagem global a um grande hipermercado, de onde é problemático sair sem compras desnecessárias.
A solução pode ser fazer anotações em aplicativos especiais para o telefone. O papel acabou - eles escreveram, o shampoo acabou - eles escreveram, eu queria um bolo de chocolate - eles escreveram. Mesmo uma lista incompleta reduz a probabilidade de comprar muito. Mas não desaparece completamente, porque os profissionais de marketing, dia e noite, descobriram maneiras ideais de fazer as pessoas comprarem o que é desnecessário:
- bens caros são sempre colocados ao nível dos olhos, removendo os baratos abaixo;
- promoções, quando na compra de um produto - uma bugiganga de presente;
- localização dos produtos mais populares (leite, pão) nas profundezas da loja.
O que isso tem a ver com ecologia? O mais direto. Afinal, as despesas principais recaem sobre o quê? Isqueiros, doces, suco em porções em um saco, canetas bonitas e outras ninharias desnecessárias. Um papel de bala comido na saída da loja passa voando pela lata de lixo. O isqueiro quebra e é jogado no lixo doméstico, causando danos ao meio ambiente.
2. A biodegradação do plástico é um mito
Você também tem uma sacola de malas em casa? É hora de usar! Que pergunta os clientes encontram na finalização da compra? "Olá, você precisa de um pacote?" Carregue um deles em sua mochila ou bolso, ou compre uma sacola de tecido especial com um belo design ou letras como "Booty Jantar de Gato".
Para citar alguns números, um saco plástico leva 450 anos para se decompor e outros 50 a 80 anos para se decompor completamente. Ou seja, o pacote jogado fora pelos vizinhos, que agora voou para fora da janela, voará por mais meio milênio. Há alguns anos, uma organização sem escrúpulos estava vendendo sacos de bio-lixo com força e principal, alegando que eles se decompõem em condições naturais em três anos. Mas o tribunal e a Sociedade para a Proteção dos Direitos do Consumidor negaram isso. Acabou sendo um polímero especial, um produto do processamento de plástico. Em 1-2 anos, ele se desintegrará em pequenas migalhas, adquirindo uma maior capacidade de migração - o mais leve vento o soprará a dezenas e milhares de quilômetros do aterro. Esses micropolímeros causam muito mais danos do que uma sacola colocada pacificamente sob uma montanha de sacolas semelhantes.
Você pode lutar contra isso. Por exemplo, escolha leite em um saco de papel ou recipiente de vidro e ignore as fileiras multicoloridas de garrafas plásticas. Involuntariamente, alguém lembra os tempos em que o leite era vendido imediatamente em um caminhão-tanque, despejando-o em latas de ferro e alumínio. Com certeza - um contêiner reutilizável e ecologicamente correto. E para a alegria da saudade, agora cada vez com mais frequência você encontra lojas que vendem leite fresco.
Se, afinal, a escolha é entre plástico e vidro, dê preferência ao vidro. De todas as possíveis, sua produção é a mais ecologicamente correta. Além disso, os recipientes de vidro de produtos comprados também serão úteis na vida cotidiana - eles podem ser usados para armazenar sopas e compotas na geladeira sem o uso de recipientes de plástico de curta duração.
3. Bloqueio
Não, esta não é uma designação terrível de alguns rituais e tradições, mas apenas um termo que denota o uso de produtos cultivados em sua região, uma restrição consciente ao consumo de importações. Não é necessário abrir mão dos produtos estrangeiros, mas é altamente recomendável reduzir o seu consumo.
Os produtos trazidos de outros países não são frescos nem saudáveis. Conservantes e aditivos especiais são usados para lidar com mudanças de temperatura, condições de armazenamento questionáveis e prazos de entrega. Isso sem falar nos danos causados à natureza por caminhões pesados que ainda funcionam com óleo diesel. Agora, para deleite dos locavors, podem encontrar-se cada vez mais feiras de agricultores e pequenas lojas "ecológicas", onde tanto o prazo de validade como as condições de confecção irão satisfazer os paladares mais exigentes.
- Carne, carne picada, aves - até 24 horas. Após 12 horas, é aconselhável colocá-los no freezer ou cozinhá-los. Se a carne ficar por mais de 48 horas, ela não deve ser comida, pois as bactérias patogênicas já estão em plena atividade ali. E aqui não estamos falando sobre simples náusea, mas sobre a mortal salmonelose e o botulismo.
- Peixe fresco ou refrigerado - 10-12 horas, marisco - 8 horas. É preciso ter muito cuidado com esse produto, o envenenamento leva ao já citado botulismo, além de envenenamento tipo cólera e paralisia.
- Leite - de 12 horas a 3 dias. Pasteurizado pode ser armazenado por até 2 semanas. O queijo cottage não é armazenado por mais de três dias, não é desejável congelá-lo.
4. Enlatado, enlatado, mas não congelado
Durante a conservação da fábrica, a maioria dos nutrientes é destruída. Se a escolha recaiu sobre a conservação, então existem vários aspectos que devem ser considerados:
- Marcação GOST na etiqueta;
- embalagem a vácuo (para milho e ervilha);
- a vida útil é inferior a um ano - isso significa que não houve tratamento térmico e algumas substâncias úteis permaneceram;
- na produção de pepinos em conserva na Federação Russa e nos países da CEI, frutas frescas de 7 cm são usadas, se os pepinos são menores, são importações e, além de especiarias, também existem produtos químicos para reavivar a "trituração".
Se você é o sortudo dono de uma geladeira com freezer grande, fique à vontade para comprar verduras e legumes no verão, quando são muito mais baratos, e congelar para o inverno. As tradições da “vovó” de fazer preparativos para o inverno têm uma abordagem não apenas econômica, mas também amiga do ambiente. Idealmente, é melhor abandonar completamente a preservação adquirida, escolhendo alimentos enlatados caseiros e congelados.
- batatas, cenouras;
- Pimenta;
- couve-flor, o repolho branco é congelado apenas na forma de rolos de repolho;
- ervilhas, milho, feijão verde;
- endro e salsa;
- misturas caseiras de vegetais.
5. Você não pode proibir ser bonita, mas deveria ser
A aparência brilhante e apetitosa de algumas frutas parece mais um brinquedo do que comida de verdade. Várias melancias brilhantes, pepinos de meio metro, tomates do tamanho de uma romã ou maçãs lindas e grandes demais. Seu corpo não vai agradecer por esse alimento. Tente escolher vegetais e frutas cultivadas em sua época de maturação natural.
Por exemplo, melancias podem ser compradas e consumidas com segurança, sem olhar para trás, dos primeiros dias de setembro a meados de outubro - este é o seu período de amadurecimento natural, algumas fontes indicam agosto, mas neste caso há uma chance de 50/50 de obter um bom produto. Outra época de venda fala de sua maturação "química" e o fato de estarem sendo vendidas já em julho é motivo para ficar atento e contornar tal bandeja. A época dos cítricos - de dezembro a fevereiro, permite comer tangerinas com calma na mesa do Ano Novo, e a época da batata - de julho a agosto, o que significa que as batatas assadas no fogo não só serão incrivelmente saborosas, mas também saudáveis.
6. Marcação de produção
Além da marcação GOST, que foi mencionada acima, também existem OST e TU. Preste atenção a eles e leve apenas com GOST, em casos raros OST, não importa o quão atraente seja a embalagem e a publicidade da marca TU.
Condições Técnicas (TU) é um documento que é elaborado pelo fabricante e ninguém o monitora ou verifica, o fabricante pode adicionar qualquer substituto de um ingrediente ao produto sem marcá-lo na composição.
O padrão estadual é outra questão. Se a composição da manteiga diz "nata com tal e tal teor de gordura" e nada mais, significa que não há nada além de nata. GOST é controlado com mais rigor, é o mesmo para todos e consequências graves se seguem para sua violação - uma multa de até 1 milhão de rublos, o congelamento de uma empresa por três meses ou prisão de até 10 anos, tudo depende do gravidade das consequências.
Um padrão do setor (OST) é um padrão em um setor específico para o qual o GOST ainda não foi criado. A conformidade com OST é tão estrita quanto GOST, porque eles devem cumprir totalmente com GOST.
7. Você não é o que você come, mas o que você não leu
Preste atenção na quantidade de ingredientes listados, bem como na sua ordem. O ingrediente principal deve vir em primeiro lugar na lista e o resto em volume decrescente. Se o primeiro parágrafo do suco diz “água”, então “açúcar” e somente “suco de maçã concentrado” - você não está bebendo suco. E quanto mais curta for a lista, melhor será a qualidade do produto.
Na verdade, os suplementos de E não são todos prejudiciais. Este é apenas um código curto, como um código de doença médica. Em torno de alguns, há um falso escândalo devido a casos isolados de alergias cutâneas individuais, e muitos são assustadores para aqueles que não estudaram química na escola. Mas, novamente, se você seguir os pontos acima, produtos com "E-shkami" prejudicial na composição cairão em suas mãos com muito menos frequência.
Uma pequena lista de aditivos E inofensivos:
- E-100 - corante à base de extrato de cúrcuma;
- E-101 - vitamina B2;
- E-140 - derivado de clorofila;
- E-160a - corante à base de suco de cenoura;
- E-160s - extrato de colorau;
- E-260 - ácido acético;
- E-234 - antibiótico natural à base de ácido láctico;
- E-290 - dióxido de carbono;
- E-300, 301, 302 - variedades de vitamina C;
- E-306 - vitamina E;
- E-406 - ágar-ágar, o "pai" da gelatina;
- E-412 - goma de guar (usada como espessante).
Vamos resumir:
- Sem truques de marketing - pegamos os pacotes, olhamos as prateleiras inferior e superior, fazemos uma lista aproximada;
- As importações são ruins, o mercado da esquina é bom;
- Sabemos escolher comida enlatada e dar uma chance a alguns "E-shkam";
- Delicioso "sim" a vegetais congelados, recusa categórica de "brincar";
- Tomamos GOST e OST, tratamos TU com preconceito.
Esses sete truques simples podem melhorar significativamente sua vida, afetar o meio ambiente e os produtores. Sua saúde está em suas mãos. Se o comprador se tornar mais seletivo, os fabricantes sem escrúpulos deixarão o mercado ou serão forçados a seguir padrões de segurança.
