Você pode agradar a si mesmo e aos seus entes queridos com a culinária japonesa sem sair de casa. Afinal, qualquer pessoa pode preparar deliciosos pãezinhos. Você só precisa estocar um pouco de paciência e habilidade.
É necessário
-
- Arroz japonês - 250 g;
- vinagre de arroz - 3 colheres de sopa eu.;
- açúcar - 2, 5 colheres de sopa. eu.;
- sal - 2 colheres de chá;
- água - 500 ml;
- esteira de bambu;
- recheio para pãezinhos (queijo macio
- abacate; salmão, etc.);
- folhas de nori.
Instruções
Passo 1
Coloque o arroz em uma tigela grande e enxágue bem, trocando a água várias vezes. Lave até que a água esteja completamente limpa.
Passo 2
Coloque o arroz em uma peneira e deixe descansar por 1 hora.
etapa 3
Em seguida, transfira o arroz para uma panela e cubra com água. Deixe ferver com a tampa fechada e cozinhe por 5 minutos. Mova a panela para o fogo mais baixo e cozinhe até que toda a água seja absorvida. Retire o arroz do fogão e deixe tampado por 15 minutos.
Passo 4
Despeje o vinagre de arroz em uma tigela. Dissolva o açúcar e o sal. Despeje este molho sobre o arroz. Mexa o arroz com uma espátula de madeira ou colher, desfazendo os caroços. Faça tudo com movimentos leves e lentos.
Etapa 5
Espere o arroz esfriar até a temperatura corporal. Faça uma solução de vinagre para as mãos. Para fazer isso, dissolva 4 colheres de sopa em 250 ml de água. eu. Vinagre japonês.
Etapa 6
Coloque uma esteira de bambu sobre a mesa. Coloque metade do elevador de canecas em cima, com o lado brilhante voltado para baixo.
Etapa 7
Mergulhe as mãos na solução de vinagre, pegue um punhado de arroz cozido e coloque sobre o nori. Espalhe o arroz uniformemente, deixando uma tira solta de folha com cerca de 1 cm na parte superior e cerca de 0,5 cm na parte inferior.
Etapa 8
Coloque todas as coberturas em cima do arroz. Para rolar um rolo, comece a rolar o tapete da borda mais próxima de você. Segure suavemente o recheio com os dedos para que fique no lugar. Torça o rolo de maneira uniforme e firme, enquanto você não deve pressionar com força sobre o arroz, porque o recheio será espremido. Puxe suavemente a borda do tapete antes que cubra completamente o rolo. Desdobre o tapete suavemente. Se as pontas do rolo estiverem desleixadas, corrija-as.
Etapa 9
Corte o rolo em seis pedaços.
