Muitas pessoas pensam que o pão não adianta, apenas está melhorando e, portanto, o excluem de sua alimentação. Mas isso é uma ilusão. Com o pão certo com moderação, você não ganhará quilos extras e receberá um impulso de energia, vitaminas, oligoelementos e fibras.
É necessário
- - 500 g de farinha de centeio
- - 3 colheres de sopa. eu. farelo de trigo sarraceno
- - 2 colheres de sopa. eu. sementes de girassol
- - 2 colheres de sopa. eu. sementes de abóbora
- - 1 Colher de Sopa. eu. semente de linho
- - 250 ml de água
- - 1/2 colher de chá sal
- - 1 colher de chá Sahara
- - 1/2 colher de chá fermento seco
- - 2 colheres de chá azeite
Instruções
Passo 1
Aqueça ligeiramente 150 ml de água e dissolva o fermento seco com sal e açúcar, despeje em uma tigela de esmalte. Adicione 200 g de farinha e sove a massa. Deixe crescer 4 horas, coberto com uma toalha, em uma sala sem correntes de ar.
Passo 2
Após 4 horas, despeje o restante da água na massa e misture delicadamente com a farinha, o farelo, as sementes de girassol, a abóbora e o linho. Sove com a mão ou no processador de alimentos por 10 minutos, até obter uma massa elástica.
etapa 3
Unte o fundo e as paredes de uma assadeira com 1 colher de chá. azeite. Coloque a massa nela, dando-lhe a forma de um "tijolo" ou qualquer outra, cubra com uma toalha e deixe repousar 2 horas.
Passo 4
Unte a massa crescida por cima com o restante azeite e leve ao forno já pré-aquecido a 220 ° C por 20-25 minutos. Verifique a prontidão com um espeto de madeira.
