Para preparar pimentas para o inverno, você pode usar a receita de lecho "Semáforo". No outono, você pode encontrar à venda pimentões em vários tons: do bordô brilhante ao amarelo e verde claro. Para que o lecho não seja apenas saboroso, mas também fique bonito quando servido, é necessário reunir uma mistura de pimentas de cores diferentes.
É necessário
- Produtos:
- 3 kg de pimenta doce multicolorida (búlgaro)
- 2 kg cenouras de pequeno diâmetro
- 3 litros de tomate picado
- 1 xícara de óleo vegetal
- 1,5 xícaras de açúcar
- 2 colheres de sopa de sal
- ervas e alho a gosto
- Utensílios de cozinha:
- Utensílios de cozinha de paredes espessas
- Colher de pau para mexer
Instruções
Passo 1
Prepare seus vegetais. Para fazer isso, os pimentões precisam ser descascados e cortados em 4-6 pedaços. Descasque as cenouras e corte em rodelas finas.
Passo 2
Prepare o preenchimento. Para fazer isso, misture em uma panela a massa de tomate de tomate enrolado, óleo vegetal, açúcar e sal. Ferva o recheio por 10-15 minutos. Em seguida, mergulhe as fatias de cenoura na mistura e cozinhe por 40 minutos. Depois disso, mergulhe a pimenta fatiada no recheio e cozinhe por mais 15 minutos. Resta colocar ervas finamente picadas e alho 5 minutos antes de cozinhar.
etapa 3
Despeje o lecho acabado quente em potes de vidro. Embrulhe e deixe esfriar gradualmente. Lecho "Traffic Light" está pronto!
