Bolinhos de porco recheados são um prato maravilhoso e saboroso. Porco suculento combinado com recheio de cogumelos criam um dueto único. Os bolsos são um prato simples, mas ao mesmo tempo interessante.
Ingredientes:
- Cogumelos frescos - 100 g;
- Carbonato de porco - 500 g;
- Queijo duro - 50 g;
- Cebola grande - 1 pedaço (se não for grande, pegue duas cebolas pequenas);
- Azeite - 2 colheres de sopa;
- Óleo vegetal;
- Pimenta, sal a seu gosto.
Preparação:
- Você precisa começar com o processamento da carne. Corte o carbonato em pedaços com cerca de 2 centímetros de espessura. Faça um corte bem profundo na lateral de cada pedaço de carbonato. Deve parecer um bolso. O recheio caberá neste bolso. Bata levemente a carne, depois a pimenta, o sal e tempere a gosto.
- Depois disso, é preciso preparar o recheio. Cogumelos frescos, como champignon ou porcini, lave, ferva e pique bem fininho. Os cogumelos devem parecer carne picada.
- Pique a cebola descascada em pedaços finos. Frite em óleo de girassol por alguns minutos. A cebola deve ficar macia e com uma bela cor dourada. Adicione os cogumelos picados à cebola e frite-os juntos. Coloque os cogumelos e as cebolas para esfriar.
- Neste momento, você precisa esfregar o queijo em um pequeno ralador. Adicione o queijo ralado às cebolas e cogumelos resfriados, misture. O recheio dos bolsos está pronto.
- Então você precisa preencher os bolsos com recheio. Para evitar que o bolso se abra, espete-o com espetos.
- Em uma frigideira untada com óleo, você precisa fritar os bolsos em pé e depois dos dois lados. Os envelopes devem ser marrom dourado.
- Em seguida, coloque os envelopes em uma assadeira e despeje uma colher de chá de azeite sobre cada um deles. Coloque a assadeira no forno, levada a 180 graus. Deixe os envelopes prontos, isso levará cerca de 15-20 minutos.
