A torta de camarão é um prato original e delicioso que se tornará um maravilhoso aperitivo em uma mesa festiva. Este prato é obrigatório para todos os amantes de frutos do mar.
Ingredientes básicos:
- Ovo - 1 peça;
- Massa folhada (congelada) - 1 kg;
Ingredientes de enchimento:
- Maionese - 200 g;
- Camarão - 700 g;
- Sal de ervas;
- Creme de leite - 50 g;
- Pimenta preta e pimentão;
- Dill - 1 cacho;
- Caviar de salmão - 100 g.
Para a decoração, você precisa de rodelas de limão, endro e rodelas de pepino.
Preparação:
- Coloque papel manteiga em uma assadeira. Abra a massa. Corte dois círculos, usando um prato como molde. Coloque os círculos em uma assadeira forrada com papel manteiga. Pique a massa com um garfo. Aplique um ovo batido na massa. Reserve a massa por cerca de 20 minutos.
- Em seguida, pré-aqueça o forno. A temperatura necessária é de 220 graus. Asse os círculos preparados por cerca de 10 minutos. Eles devem se tornar quebradiços e ligeiramente dourados. Círculos legais. Eles se tornarão a base da torta. Eles podem ser preparados com antecedência e armazenados em local fresco (nunca na geladeira).
- Ferva os camarões com pimenta preta, sal e limão. Resfrie os camarões cozidos e resfriados e retire a cabeça e a casca (deixe alguns camarões para decoração). Pique os camarões para o recheio com uma faca. Misture o creme de leite e 150 g de maionese. Adicione pedaços de camarão picado à mistura. Tempere com endro, sal e dois tipos de pimenta (preta e pimenta).
- Aplique a maionese em uma crosta com uma camada fina, coloque o caviar e distribua os camarões prontos por cima. Cubra a estrutura com o segundo círculo. Coloque o recheio de camarão por cima e decore com o camarão inteiro restante, rodelas de limão, raminhos de endro e pepino cortado em rodelas.
