Hoje faremos pão de abóbora. Para isso, basta pegar uma abóbora laranja brilhante para que nosso pão fique lindo e saboroso. Esse pão pode até ser consumido em jejum.
Ingredientes:
- 500 g de farinha;
- 165 g de abóbora (descascada);
- 9 g de fermento seco;
- 60 g de açúcar;
- 1/2 colher de chá sal de cozinha;
- 5 g de sementes de abóbora;
- 300 ml de água.
Preparação:
- Despeje a farinha sobre a mesa, forme uma lâmina, faça um furo e acrescente o açúcar, o sal e o fermento.
- Lentamente, introduza água morna no recesso, mexendo delicadamente com a farinha. Se a massa grudar nas mãos, acrescente um pouco mais de farinha.
- Sove a massa, isso deve ser feito com rapidez suficiente para que a massa fique lisa e macia.
- Pegue um recipiente limpo, unte com um pouco de óleo para que a massa não grude. Coloque a massa e cubra com uma toalha. Deixe aquecer por 40 minutos para que cresça.
- Passado o tempo determinado, retire a massa da tigela e amasse novamente para que volte ao volume anterior. E, novamente, retorne-o ao calor por 30 minutos.
- Cozinhar o recheio de abóbora. Lave a abóbora, seque com um guardanapo. Corte e retire a casca e a polpa fibrosa, rale a abóbora num ralador grosso. Em seguida, despeje a abóbora ralada em uma peneira para drenar o suco de que não precisamos. Lave as sementes de abóbora em água corrente e seque.
- Vamos voltar à massa, colocar na mesa e enrolar até formar um bolo não muito fino. Coloque a abóbora em cima e enrole a massa em um rolo.
- Pegue uma forma alta, polvilhe com farinha e coloque a massa nela.
- Descasque as sementes de abóbora e polvilhe por cima do pão. Em seguida, coloque nosso futuro pão no fogo por 20 minutos.
- Aqueça o forno a 180 ° C. Decorrido o tempo indicado acima, coloque a forma com a massa para assar por 40 minutos. Quando o topo estiver dourado, o pão de abóbora está pronto.
