Todo mundo sabe que cereais como as lentilhas são ricos em vitaminas e minerais. Os pratos preparados com ele beneficiam o corpo humano.
Ingredientes:
- 0,5 kg de porco (preferencialmente polpa);
- 3 tubérculos de batata;
- 1 pimentão;
- 1 xícara cheia de lentilhas (vermelho)
- 1 cebola média;
- 200 g de óleo vegetal;
- verdes;
- especiarias, sal e pimenta-do-reino moída.
Preparação:
- O primeiro passo é lavar bem a carne de porco e, depois de cortada em pedaços não muito grandes, colocar numa panela. Aí você precisa deitar 3 litros de água ali (pode levar um pouco menos) e adicionar um pouco de sal. Coloque a panela em um fogão quente. Depois que seu conteúdo ferver, será necessário reduzir o fogo.
- As lentilhas devem ser bem enxaguadas e, em seguida, colocadas em um copo fundo e regue com água limpa e fria. Os tubérculos de batata precisam ser descascados, bem enxaguados e cortados em cubos pequenos.
- Após 60 minutos após a fervura da carne, é necessário colocar os grãos de lentilha no caldo, mas primeiro é necessário drenar a água. E depois mande as batatas picadas para lá. Tudo está bem misturado e coberto com uma tampa.
- Enquanto a sopa está cozinhando, você precisará cozinhar a fritura. Para isso, descasque a cebola, lave e corte em cubinhos. As cenouras também precisam ser descascadas e lavadas. A seguir, deve ser picado com uma faca afiada, cortando em pequenos pedaços ou em tiras finas. A semente é retirada do pimentão e, após a lavagem do vegetal, deve ser cortada em pequenos pedaços.
- Uma frigideira é colocada em um fogão quente. Óleo de girassol é derramado nele. Depois que esquentar, coloque a cebola picada na panela. Quando adquirir a cor dourada, deve-se adicionar cenoura e depois pimentão. Com agitação regular, os vegetais ficam totalmente prontos.
- A fritura é adicionada à sopa após as batatas estarem completamente cozidas. Depois disso, a sopa ainda é cozida por cerca de 15 minutos. Quando o tempo concedido acabar, você precisará colocar temperos e ervas finamente picadas em uma panela. Em seguida, a panela é removida do fogão e bem tampada. A sopa de lentilha está quase pronta, só precisa ser infundida por 10-15 minutos.
