Se você faz um jejum ortodoxo ou prefere primeiros pratos com baixo teor de gordura, certamente irá gostar de sopa de lentilha.
Para fazer a sopa de lentilha Fakese, você precisará dos seguintes ingredientes:
- lentilhas marrons - 200 g;
- azeite - um quarto do art. eu.;
- cenouras grandes - 1 pc.;
- cebola - 1 un.;
- alho picado (pode ser seco) - 1 colher de sopa. eu.;
- alecrim seco e orégano - 1 pitada cada;
- folha de louro - 2 unid.;
- pasta de tomate - 1 colher de sopa. eu.;
- sal e pimenta a gosto;
- água - 1 l.
Adicione as lentilhas a uma panela grande. Agora encha com água. O líquido deve ficar 3 cm mais alto que as leguminosas, coloque a panela no gás e leve as lentilhas para ferver, cozinhe por 10 minutos e descarte na peneira.
Agora despeje o azeite em uma panela e leve ao fogo médio. Quando o azeite esquentar um pouco, acrescente o alho, a cebola, previamente descascada e picadinha, a cenoura picada no ralador. Cozinhe os legumes por 5-7 minutos, até que as cebolas estejam macias e translúcidas. Lembre-se de mexer os vegetais enquanto cozinha para evitar que grudem no fundo da panela.
Agora adicione lentilhas ao prato para cozinhar, despeje um litro de água, adicione os temperos: orégano, alecrim e folha de louro. Leve a comida para ferver e reduza o fogo para baixo. Agora cubra a panela com uma tampa, cozinhe por 10 minutos. Em seguida, adicione a pasta de tomate, sal e pimenta à sopa de lentilhas. Misture tudo. Coloque a tampa de volta na panela. Cozinhe até que as lentilhas estejam macias, cerca de 30-40 minutos de duração.
Recomenda-se comer uma sopa de lentilha morna. A propósito, um pequeno conselho. Se o seu primeiro prato ficar muito grosso depois de repousar por um tempo, você pode simplesmente adicionar água e fervê-lo.
