As lentilhas são a cultura mais antiga. Devido ao seu alto teor de proteínas, ferro e fibras, é um componente indispensável para uma boa nutrição. As lentilhas têm um lugar especial na dieta dos vegetarianos. A sopa de lentilha é uma verdadeira iguaria que qualquer pessoa pode preparar facilmente em casa.
É necessário
- lentilhas vermelhas - 1 copo
- tomates - 5 peças
- pasta de tomate - 200 g
- cebola - 1 unidade
- alho - 1 peça
- água - 7-8 copos
- azeite
- sal
- Curry
Instruções
Passo 1
Lave as lentilhas e cubra com água morna por 10-15 minutos. Escalde os tomates com água a ferver, descasque-os e pique finamente. Descasque a cebola e o alho e corte também em pedaços pequenos.
Passo 2
Quando as lentilhas estiverem ligeiramente inchadas, escorra a água, enxágue novamente e mergulhe em uma panela com água. Defina o fogo para médio.
etapa 3
Despeje um pouco de óleo em uma frigideira e frite a cebola, o alho e o tomate até ficarem macios. Em seguida, adicione a pasta de tomate lá. Cozinhe assim por 10-15 minutos, tempere com curry e sal.
Passo 4
Quando os vegetais estiverem cozidos, adicione a mistura à panela de lentilhas. Cozinhe até engrossar por 10-15 minutos. Tempere a gosto.
Etapa 5
Assim que a sopa estiver pronta, deixe-a descansar por cerca de uma hora. Enfeite os pratos com manjericão e endro ao servir. Bom apetite!
