Na verdade, este será um prato real na sua mesa! Vale a pena cozinhar bem. O resultado na forma de admiração dos convidados e sua maior atenção a este prato não demorará a chegar. A carpa se tornará uma das favoritas em qualquer mesa.
É necessário
- - 1 kg de carpa fresca;
- - 300 g de champignon;
- - 2 cebolas;
- - 1 pequena abóbora;
- - 1 colher de chá de tempero de peixe;
- - 1/2 colher de chá de noz-moscada;
- - 1 colher de chá de alecrim;
- - 1 colher de chá de gengibre em pó;
- - 50 g de óleo vegetal;
- - sal;
- - Pimenta;
- Para decoração:
- - 2 pepinos;
- - 2 tomates;
- - 10 azeitonas sem caroço;
- - 1 ramo de folhas de alface;
- - 100 g de maionese;
- - 10 tomates cereja ou frutas vermelhas;
- - 1 limão;
- - 5 champignon frescos.
Instruções
Passo 1
Descasque a carpa, corte ao longo da barriga e retire todas as entranhas. Enxágüe bem, polvilhe com tempero. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
Passo 2
Lave e corte os cogumelos em fatias. Descasque a cebola, lave e corte em rodelas. Frite levemente a cebola e os cogumelos em uma frigideira com óleo vegetal. Cozinhe por 10 minutos. Adicione sal e pimenta à mistura de cebola e cogumelo e depois, quando fritar, recheie a carpa com essa mistura. Corte o abdômen com palitos.
etapa 3
Descasque a abóbora. Retire a polpa solta e as sementes. Corte o próprio vegetal em círculos e anéis. Tempere com sal e gengibre.
Passo 4
Espalhe o papel alumínio em uma assadeira. Deve ser 2 vezes maior que a forma. Coloque os anéis de abóbora nas bordas do papel alumínio e os círculos de abóbora no meio. Coloque a carpa por cima. Deve ficar com o corte para baixo. Polvilhe com alecrim e regue com suco de limão.
Etapa 5
Cubra com metade da folha solta e embrulhe. Leve a carpa ao forno por 40 minutos, após este tempo, desdobre o papel alumínio e deixe o peixe dourar um pouco.
Etapa 6
Prepare uma grande refeição. Coloque as folhas de alface no fundo. Coloque as canecas e os anéis de abóbora em uma travessa. Coloque a carpa por cima. Enquanto a carpa esfria, prepare um prato grande e cubra com folhas de alface.
Etapa 7
Aplique uma malha fina de maionese no peixe. Cubra com tomate cereja ou frutas vermelhas.
Etapa 8
Arrume os tomates em volta da caneca. Coloque anéis de azeitonas e canecas de pepino sobre eles. Isso é seguido por uma fileira de champignon frescos, cortados em fatias e bem ao lado da carpa - espirais de círculos de limão.
