Os vegetais são usados para preparar muitos pratos - saladas, ensopados, sopas, acompanhamentos. O prato, de que falaremos, pode ser servido tanto como aperitivo como como acompanhamento. É chamado de "vegetais nobres".
É necessário
- - 400 g de abóbora (polpa)
- - 2 pimentões
- - 1 cebola grande (ou várias pequenas)
- - 200 g de couve de Bruxelas
- - 8 tomates cereja
- - óleo vegetal
- - 1 Colher de Sopa. eu. querida
- - sal
- - 1 Colher de Sopa. eu. vinho branco
- - Pimenta preta da terra
Instruções
Passo 1
Corte a abóbora (polpa) em pequenos quadrados. Corte a pimenta em tiras, primeiro retire as sementes. A couve-de-bruxelas deve ser bem lavada e cada cabeça de repolho deve ser cortada em duas partes.
Passo 2
Corte a cebola em rodelas finas. Os tomates cereja podem ser deixados inteiros ou cortados ao meio.
etapa 3
Unte levemente uma assadeira com óleo vegetal. Coloque os vegetais pré-cozidos em uma camada uniforme. Não é necessário misturá-los, basta colocá-los em camadas ou em ordem aleatória.
Passo 4
Cubra os vegetais com algumas colheres de sopa de óleo vegetal e cubra com papel alumínio. Asse o prato por 20 minutos no forno.
Etapa 5
Depois que os vegetais estiverem cozidos, coloque-os em um prato fundo. Misture o óleo restante após o cozimento com uma colher de sopa de vinho branco seco e despeje a mistura resultante sobre os vegetais. Enfeite com raminhos de salsa ou cebolinha ao servir.
