Como Fazer Um Muffin De Chocolate Com Flocos De Amêndoa

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Como Fazer Um Muffin De Chocolate Com Flocos De Amêndoa
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Vídeo: Como Fazer Um Muffin De Chocolate Com Flocos De Amêndoa

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Anonim

Nem um único guloso pode recusar chocolate. Este produto perfumado e incrivelmente saboroso pode animá-lo, dar-lhe força e aliviar a depressão. Cozinhar com chocolate sempre atrai - você só quer se mimar com um pedaço de bolo, torta ou muffin. Para curtir o sabor do chocolate, você pode fazer em casa um delicioso bolo coberto com flocos de amêndoa.

Como fazer um muffin de chocolate com flocos de amêndoa
Como fazer um muffin de chocolate com flocos de amêndoa

É necessário

  • Para o queque:
  • - 125 g de chocolate preto (a partir de 60% de teor de cacau);
  • - 100 g de manteiga;
  • - 3 ovos (claras separadas das gemas);
  • - 100 g de açúcar de confeiteiro (3 colheres de sopa separadamente);
  • - 100 g de amêndoas moídas;
  • - uma colher de chá de extrato de baunilha;
  • - sal na ponta de uma faca;
  • - meia colher de chá de fermento em pó;
  • - um quarto de colher de chá de bicarbonato de sódio;
  • Para esmaltes e decoração:
  • - 100 g de chocolate preto (com teor de 70% de cacau);
  • - 30 g de manteiga;
  • - 20-30 g de flocos de amêndoa.

Instruções

Passo 1

Pré-aqueça o forno a 190 ° C. Unte levemente a fôrma (cerca de 23 x 13 cm) e cubra com papel manteiga. Derreta o chocolate e a manteiga no forno de microondas ou em banho-maria, mexa até ficar homogêneo e reserve.

Passo 2

Em uma tigela, misture as gemas com o açúcar (menos 3 colheres de sopa), acrescente o extrato de baunilha e o sal, bata até obter uma espuma firme. Adicione o creme de chocolate resfriado e as amêndoas moídas, misture até ficar homogêneo.

etapa 3

Em outra xícara, bata as claras até obter uma espuma firme, acrescente 3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro e bata novamente.

Passo 4

Peneire a farinha com o bicarbonato de sódio e o fermento na mistura de chocolate, misture delicadamente e acrescente as claras em três passagens, amassando uma massa homogênea.

Etapa 5

Colocamos a massa em uma forma e levamos ao forno por 35-40 minutos. Certifique-se de verificar a prontidão do bolo de chocolate com um palito de madeira.

Etapa 6

Quando o bolo esfriar completamente, prepare a cobertura: derreta o chocolate e a manteiga em uma panela, misture e distribua uniformemente sobre o bolo. Usamos flocos de amêndoa como decoração.

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