O ruibarbo é um tesouro para chefs. Com compota, compota, molho … E os pastéis são muito saborosos.
É necessário
- - caule do ruibarbo 5 pcs;
- - farinha 1, 5 colheres de sopa;
- - açúcar 1 colher de sopa;
- - ovo 3 peças;
- - vinagre de soda apagado 1/2 colher de chá;
- - creme de leite 2 colheres de sopa;
- - açúcar em pó 1 colher de sopa;
- - quaisquer nozes picadas 2 colheres de sopa
Instruções
Passo 1
Separe as claras das gemas. Bata-os separadamente. Bata as claras com o açúcar.
Passo 2
Misture delicadamente as duas massas, adicione a farinha e o bicarbonato de sódio. Coloque a massa em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno a crosta.
etapa 3
Retire as fibras superiores do ruibarbo e corte em fatias. Ferva o ruibarbo em um pouco de água.
Passo 4
Bata o creme em uma espuma dura e açúcar de confeiteiro. Reserve algumas colheres de sopa. Misture o restante com o ruibarbo.
Etapa 5
Coloque o creme sobre uma crosta e enrole. Cubra com o creme restante e polvilhe com nozes picadas.
