O pão gosta muito na Itália. É por isso que eles têm apenas um grande número de variedades dela. Eu sugiro que você asse um pão chamado Grissini. Esta massa pode ser preparada com absolutamente qualquer aditivo.
É necessário
- - farinha - 400 g;
- - água morna - 250 ml;
- - fermento fresco - 20 g;
- - óleo vegetal - 2 colheres de sopa;
- - açúcar - 1 colher de sopa;
- - sal - 0,5 colher de chá;
- - Queijo holandês - 100 g;
- - leite - 2 colheres de sopa;
- - sementes de gergelim ou papoula.
Instruções
Passo 1
Coloque o sal junto com o açúcar granulado em uma tigela. Despeje esta mistura com 200 ml de água morna. Misture tudo bem até que os ingredientes estejam completamente dissolvidos. Dissolva o fermento fresco na água restante e adicione à solução de açúcar-sal. Em seguida, despeje lá metade da farinha, peneirando várias vezes antes. Nessa forma, retire a massa no fogo por cerca de 2 horas.
Passo 2
Após 2 horas, acrescente o resto da farinha de trigo à massa, bem como o queijo holandês e o óleo de girassol ralado com um ralador. Depois de amassar bem a massa, leve ao fogo por 40 minutos.
etapa 3
Passado o tempo, amasse levemente a massa elástica acabada com as mãos e divida em 4 partes iguais. Em seguida, corte cada uma das partes resultantes em mais 5 peças idênticas.
Passo 4
A partir de pequenos pedaços de massa, forme palitos com cerca de 20 centímetros de comprimento e a mesma espessura de um lápis. Se você deixar a espessura um pouco mais espessa, o pão não vai quebrar direito.
Etapa 5
Role suavemente os fios de massa em sementes de papoula ou sementes de gergelim. Você pode usar qualquer outro ingrediente de polvilhar que quiser, até cebola refogada.
Etapa 6
Em uma assadeira coberta com uma folha de pergaminho, coloque os palitos de massa desossada a alguma distância uns dos outros. Unte suavemente a superfície de cada um deles com leite. Asse o pão Grissini nesta forma por 15 minutos em uma temperatura de forno de 200 graus.
Etapa 7
Depois de retirar do forno os produtos acabados de assar, polvilhe com um pouco de água e cubra, por exemplo, com uma toalha. Pão Grissini está pronto!
