A caçarola de batata é um prato muito rápido e barato, adequado para alimentação infantil ou diet. Prepare uma caçarola com batatas cruas ou purê de batata e adicione leite, natas, especiarias e queijo.
Caçarola francesa rápida
Esta deliciosa caçarola de batata é perfeita para uma mesa de festa. Sirva na forma em que o prato foi preparado, sirva separadamente a salada de legumes frescos ou em conserva.
Você vai precisar de:
- 800 g de batatas:
- 1 colher de sopa de manteiga;
- 2 cebolas;
- 160 g de queijo duro suave;
- noz-moscada ralada;
- 1 copo de creme de leite;
- 1 copo de leite;
- sal;
- pimenta-do-reino moída na hora.
Lave bem as batatas, descasque e corte em rodelas finas e limpas. Enxágue-os com água para tirar o excesso de amido. Corte a cebola em rodelas finas. Unte um refratário com manteiga e coloque as rodelas de batata e cebola em camadas, polvilhando cada uma com sal e noz-moscada.
Quanto mais finas forem as fatias de batata, mais saborosa será a caçarola. Use um processador de alimentos ou fatiador de vegetais.
Misture o leite e as natas, rale o queijo. Despeje a mistura de leite sobre a caçarola, polvilhe com queijo e leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C. Asse sem tampa até que as batatas estejam macias. Quando a refeição estiver pronta, ligue o forno até 220 ° C para dourar o queijo. Polvilhe pimenta do reino moída na hora sobre o prato antes de servir.
Caçarola de Batata Amassada
A caçarola de purê cozinha muito rápido e é ideal para a comida do bebê. Você pode adicionar carne picada pré-frita à caçarola para torná-la mais segura.
Você vai precisar de:
- 8 batatas;
- 300 g de carne picada acabada;
- 1 cebola pequena;
- 100 g de queijo;
- 0,5 xícara de leite;
- sal;
- 2 colheres de sopa de manteiga;
- óleo vegetal para fritar;
- pimenta-do-reino moída na hora.
Descasque e ferva as batatas em água com sal. Escorra a água, deixando cerca de meio copo do caldo. Despeje o leite aquecido e a manteiga nas batatas, amasse a mistura no purê de batatas. Adicione sal conforme necessário.
Pique a cebola e frite em óleo vegetal quente. Coloque a carne picada sobre a cebola e, mexendo, cozinhe tudo junto. Adicione sal e pimenta.
Se você adora alho, adicione alguns dentes de alho picados à carne picada.
Lubrifique o molde refratário com óleo. Coloque metade do purê de batata, coloque a carne picada salteada com cebola por cima e cubra com o restante das batatas. Coloque o prato no forno pré-aquecido a 200 ° C e leve ao forno por cerca de 20 minutos. Rale o queijo, salpique sobre a caçarola cozida e leve ao forno por mais 5 minutos. Você pode ativar a função de grelha para dourar o queijo.
