Ovos recheados é um prato que não demora muito a cozinhar, mas ao mesmo tempo irá deliciá-lo com o seu sabor e design brilhante. Tudo o que você quiser pode servir de recheio para ovos: peixe ou carne picada, vegetais e diversos alimentos enlatados.
É necessário
- - 9 ovos de galinha;
- - 1 cebola, de preferência grande;
- - 1 lata de fígado de bacalhau;
- - 1 lata de azeitonas, de preferência sem caroço;
- - 2 colheres de sopa de manteiga;
- - 2 colheres de sopa de maionese com baixo teor de gordura;
- - 1 cacho médio de salsa ou endro;
- - especiarias e sal a gosto.
Instruções
Passo 1
Ferva os ovos cozidos, deixe esfriar e descasque. Em seguida, cada ovo é cortado ao meio e as gemas são removidas.
Passo 2
Salsa ou folhas de endro são lavadas em água corrente em uma peneira e metade da quantidade é cortada em pedaços. As cebolas são descascadas, lavadas em água corrente e picadas finamente.
etapa 3
Coloque o fígado de bacalhau da jarra em um prato fundo. As gemas e a manteiga são adicionadas e depois misturadas suavemente até obter uma massa homogênea. Temperos, sal, cebola e maionese são adicionados à massa resultante. Misture tudo bem novamente.
Passo 4
A massa resultante é preenchida com metades preparadas de claras de ovo. As verduras deixadas com antecedência são picadas finamente. Ovos recheados com fígado são colocados em uma travessa e guarnecidos com azeitonas e raminhos de salsa.
