Qualquer mesa festiva não está completa sem frango e ovos, e ovos recheados com fígado de galinha surpreenderão não só a sua família, mas também os hóspedes exigentes.
É necessário
- fígado de frango - 400 g,
- nove ovos de galinha
- maionese - 150 g,
- três colheres de chá de manteiga,
- cebola,
- uma pitada de sal e pimenta.
Instruções
Passo 1
Para começar, vale a pena enxaguar o fígado com água morna.
Passo 2
Coloque em água fervente e cozinhe em fogo médio por 13-15 minutos. Após retirar o fígado da panela, deixe esfriar.
etapa 3
Vamos começar com os ovos. Mergulhe os ovos em água fria e deixe ferver. Cozinhe pelos próximos 10 minutos em fogo médio. Depois de verificar os ovos, cubra-os com água fria e deixe esfriar.
Passo 4
Corte a cebola descascada e lavada em pequenos pedaços. Coloque a manteiga em uma frigideira e deixe derreter. Em seguida, coloque a cebola picada no óleo e frite em fogo médio por cerca de três minutos. Em seguida, coloque em um prato e deixe esfriar.
Etapa 5
Os ovos devem ser descascados e cortados ao meio no sentido do comprimento. As gemas devem ser removidas.
Etapa 6
Passe o fígado cozido misturado com cebola frita em um moedor de carne duas vezes.
Etapa 7
Amasse as gemas dos ovos de galinha com um garfo e acrescente à carne picada resultante, pimenta e sal. Adicione a maionese a gosto. Misture tudo.
Etapa 8
Coloque a massa resultante em ovos. Você pode decorar com ervas e maionese. O prato está pronto.
