Ovos recheados com caviar vermelho são um lanche festivo. Este prato espetacular e saboroso é perfeito para bufês. É preparado com facilidade e rapidez, e se você mostrar sua imaginação e fizer vários recheios diferentes com caviar vermelho, então ovos recheados podem se tornar a "unha" da mesa.
Receitas de ovos de galinha recheados com caviar vermelho
Para preparar um lanche farto "Ovos recheados com caviar vermelho" você vai precisar de:
- 6 ovos;
- 2-3 colheres de sopa. eu. caviar vermelho;
- maionese;
- verduras de endro e salsa;
- folhas de alface.
Em primeiro lugar, cozinhe os ovos de galinha. Para isso, mergulhe-os em água fria, coloque-os em fogo baixo (em fogo mais alto a casca pode estourar) e cozinhe por 8 a 10 minutos, contando a partir do momento da fervura. Com uma fervura mais longa, a clara do ovo endurece demais e a gema perde a cor amarela brilhante. Mergulhe os ovos cozidos em água fria, caso contrário, serão difíceis de descascar e os ovos devidamente cozinhados e refrigerados são fáceis de descascar.
Em seguida, corte delicadamente os ovos descascados ao meio, retire as gemas e reserve.
Lave as folhas de alface em água corrente, seque e cubra um prato com elas. Coloque as metades dos ovos por cima. Recheie-os com caviar vermelho. Decore o prato com raminhos de ervas e sirva.
As sobras de gemas também podem ser utilizadas para fazer o recheio. Para fazer isso, amasse bem as gemas com um garfo, acrescente um pouco de maionese e mexa bem até ficar homogêneo. A massa deve ter a consistência de creme de leite espesso.
Em seguida, usando uma colher ou um saco de confeitar, recheie as metades dos ovos com a massa de gema cozida, coloque meia colher de chá de caviar vermelho por cima e decore os ovos recheados com ervas.
Os ovos podem ser recheados com caviar vermelho e salmão levemente salgado. Para fazer isso, você precisa levar os seguintes produtos:
- 6 ovos;
- 3 colheres de sopa. eu. caviar vermelho;
- 2 colheres de sopa. eu. salmão picado com pouco sal;
- 2 colheres de sopa. eu. maionese;
- 1-2 tomates;
- verdes.
Ferva os ovos bem cozidos, deixe esfriar em água fria, descasque e corte cuidadosamente ao meio. Retire as gemas, coloque no liquidificador e, acrescentando a maionese, pique até ficar homogêneo.
Pique o salmão ligeiramente salgado com uma faca e misture com a massa da gema.
Recheie a metade dos ovos com o recheio preparado, por cima espalhe o caviar vermelho. Enfeite com ervas e fatias de tomate.
Receita de ovos de codorna recheados com caviar vermelho
Para preparar este prato saboroso e saudável, você precisará de:
- 20 ovos de codorna;
- 100 g de queijo parmesão;
- 100 g de caviar vermelho;
- 25 g de coentro;
- 25 g de rúcula;
- 50 g de maionese.
Lave os ovos de codorna em água corrente. Em seguida, dobre em uma panela e cubra com água fria para que cubra completamente os ovos. Adicione uma colher de sopa de sal (para que os ovos de codorna não quebrem durante o cozimento), leve ao fogo baixo e leve para ferver. Ferva os ovos por 5 minutos. Em seguida, escorra com muito cuidado a água, resfrie os ovos em água fria e descasque delicadamente. Em seguida, corte ao meio e retire as gemas.
Em seguida, prepare o recheio. Para fazer isso, amasse as gemas com um garfo e misture com queijo ralado, coentro picado e maionese. Misture tudo bem e recheie as metades do ovo de codorna com o recheio preparado.
Coloque as folhas de rúcula lavadas e secas e os ovos de codorna recheados em um prato de servir. Coloque ¼ colher de chá de caviar vermelho em cima de cada metade do ovo e sirva.
