No verão, você sempre quer algo saboroso, mas leve e refrescante ao mesmo tempo. Um desses pratos é a salada Summer Pleasure. A inusitada combinação de morangos com vegetais torna o sabor desta salada único.
É necessário
- - tomate cereja (200 g);
- - rúcula (50 g);
- - pepinos frescos (2 unid.);
- - pimentão amarelo doce (1 un.);
- - alho-poró (1 talo);
- - morangos frescos (15-20 bagas);
- - queijo feta (50 g);
- - hortelã fresca (10 g);
- - azeite (4 colheres de sopa);
- - suco de limão (2 colheres de sopa);
- - alho (1 dente);
- - raspas de limão (1 colher de sopa. colher);
- - pimenta preta moída a gosto;
- - sal a gosto.
Instruções
Passo 1
Lave os tomates em água corrente e corte cada fruta ao meio. Separe a rúcula, lave, deixe secar e rasgue com as mãos. Lave o pimentão, corte ao meio, retire a polpa e cole as sementes, depois corte em tiras pequenas. Corte os pepinos em rodelas. Se a casca dos pepinos for muito dura, é melhor removê-la. Descasque o alho-poró, lave e corte em rodelas. Lave os morangos, seque-os, seque levemente as bagas com uma toalha de papel e corte em pedaços pequenos. Esfarele o queijo. Lave a hortelã, seque e pique bem.
Passo 2
Quando todos os ingredientes da salada de verão estiverem prontos, você pode começar a fazer o molho. Para isso, o azeite deve ser misturado ao suco de limão. Amasse o alho em uma prensa e misture com as raspas de limão. Adicione o alho picado à mistura de azeite e suco de limão. Adicione sal a gosto e algumas pitadas de pimenta-do-reino moída ao molho da salada e, em seguida, misture tudo bem.
etapa 3
Coloque todos os ingredientes da salada em uma tigela funda, despeje sobre o molho preparado e misture tudo com cuidado. A salada Summer Pleasure está pronta para comer.
