Qualquer boa dona de casa sempre tem em estoque algumas receitas “de plantão” de aperitivos frios, mas às vezes você quer preparar algo novo e inusitado - para surpreender todos os convidados. Para isso, a salada Pouch of Pleasure é a melhor escolha. O principal é que, apesar do seu aspecto e nome invulgares, é preparado com ingredientes muito simples.
Ingredientes de salada
Para preparar a salada Pouch of Pleasure para seis porções, você precisará de:
- batatas cozidas - três peças;
- camarão cozido - 300 gramas;
- ovos de galinha cozidos - 2 peças;
- pepino fresco (grande) - 1 peça;
- salmão ligeiramente salgado - 400 gramas;
- cebolas - uma cabeça;
- pimentão - 1 peça;
- maionese para molho - 5-6 colheres de sopa cheias;
- azeitonas - 2-3 peças;
- ervas frescas (endro é o mais adequado) - cerca de meio cacho;
- alho - 1 dente;
- especiarias (pimenta preta) - a gosto.
Preparar a salada Pouch of Pleasure levará muito pouco tempo se você preparar todos os ingredientes com antecedência. Ferva as batatas e os ovos, descasque os camarões.
Preparação de salada
Ferva e descasque as batatas e depois rale-as no ralador fino. Coloque a massa resultante em um prato em um círculo, deixando um buraco espaçoso no centro. Você deve ter algo como um cilindro.
É melhor ralar as batatas ainda quentes. Será muito mais fácil adquirir uma forma estável com batatas quentes.
Descasque o pepino e corte em cubos pequenos. Retire o caroço do pimentão e pique finamente. Descasque a cebola, pique finamente. Se você encontrar cebolas muito cáusticas, despeje sobre elas com água fervente e depois enxágue com água corrente - isso ajudará a reduzir a severidade.
Ferva os ovos cozidos, corte ao meio e separe as gemas, corte as claras em cubinhos. Ferva o camarão em água e sal, retire a casca. Se você escolheu camarões grandes, corte-os em três partes; os pequenos podem ser deixados inteiros.
Misture todos os ingredientes picados na tigela do hotel e comece a preparar o molho.
Aromatizante
Pegue uma tigela pequena e coloque de cinco a seis colheres de sopa de maionese nela. Amasse as gemas com um garfo e adicione à maionese. Passe o alho por uma prensa, descasque e pique finamente as ervas frescas, misture o alho com as ervas, salgue um pouco e envie para a maionese e as gemas. Adicione pimenta-do-reino moída ao molho resultante.
Molho de salada
Adicione o molho de maionese, deixando algumas colheres de sopa, aos ingredientes preparados e misture bem. Com cuidado, coloque o recheio no prato de batata ralada. Pressione para baixo e alise com uma colher. Lubrifique a composição resultante com o molho restante.
Corte o peixe vermelho em fatias triangulares finas. Pressione cada pedaço de peixe firmemente contra a salada com a extremidade estreita para cima, movendo-se em um círculo, criando uma forma de bolsa.
Se você não conseguiu comprar salmão, não desanime. Qualquer peixe vermelho levemente salgado servirá para esta salada.
Corte a azeitona ao meio e corte cada metade em tiras finas. Coloque as rodelas de azeitona sobre a salada, imitando as costuras da nossa bolsa, conforme mostrado na foto. Pique as duas azeitonas restantes o mais pequeno possível ou rale.
Vire as bordas superiores do saco para fora, coloque azeitonas picadas no meio - isso criará a ilusão de que seu saco está cheio até o topo com caviar preto.
Prepare a gravata para o saco - pode ser uma tira de raspas de limão, uma pena de cebola verde ou um raminho de ervas.
