Em um forno de micro-ondas, você pode não só reaquecer ou descongelar os alimentos, mas também preparar uma grande variedade de pratos. Por exemplo, o peixe cozido desta forma torna-se mais macio, mais macio e aromático.
Rolinhos de repolho de peixe
Para preparar este prato, você vai precisar de: filé de bacalhau - 600 g, repolho - 1 repolho, bacon - 80 g, água - 250 ml, cebola - 2 peças, vinho branco seco - 125 ml, manjerona - 4 colheres de chá, tomate molho, colorau, suco de limão, sal a gosto.
Desmonte o repolho em folhas individuais e enxágue-as bem. Em seguida, coloque 12 folhas em uma panela de vidro, sal e adicione 100 ml de água limpa. Feche o recipiente com a tampa, coloque no microondas e cozinhe por 5 minutos a 70% da potência. Assim que terminar o tempo previsto, retire as folhas da couve e seque-as.
Salpique o filé de bacalhau com manjerona, sal e colorau. Coloque três folhas de repolho uma em cima da outra. Ao mesmo tempo, divida o peixe em pequenas porções, espalhe nas folhas, enrole os rolinhos de repolho e amarre-os com fios.
Corte o bacon em quadrados, mexa com a cebola picada, coloque em uma panela de vidro e leve ao microondas na potência máxima por pelo menos 2 minutos. Coloque os rolinhos de repolho com o peixe por cima do bacon quente, despeje o vinho e a água. Tampe a panela e cozinhe por mais 12 minutos na potência máxima. Retire os fios dos rolos de repolho preparados e sirva com o molho de tomate.
Se desejar, você pode diversificar este prato decorando-o com azeitonas, alcaparras ou pepinos em conserva finamente picados.
Carpa assada no leite
Ingredientes necessários: carpa fresca - 500 gr, leite - 1 copo, pão ralado - 2 colheres de sopa. colheres.
Remova todos os ossos e vísceras do peixe, enxágue-o com água fria e enxugue-o bem para que nenhum excesso de umidade permaneça. Em seguida, corte a carpa ao longo da espinha dorsal e corte-a em pedaços. Mergulhe os pedaços de peixe em leite com sal por 2 a 3 minutos, depois enrole na farinha de rosca e coloque em um prato de vidro.
Microondas na potência máxima por pelo menos 5 minutos. Em seguida, vire os pedaços de peixe para o outro lado e asse por mais 5-6 minutos a 50% da potência. Quando o prato estiver pronto, deixe fermentar por 5 minutos e sirva.
Batatas cozidas ou arroz (servido separadamente) e cebolas verdes desfiadas são um ótimo complemento para carpas assadas.
Bolinhos de peixe com guarnição de vegetais
Produtos necessários: filetes de peixe (bacalhau, juliana ou pescada) - 500 g, cebolas - 4 cabeças, pão branco (polpa) - 100 g, leite - 4 colheres de sopa. colheres, extrato de tomate - 1 colher de sopa. colher, creme de leite - 1 copo, cenoura - 3 peças, manteiga - 2 colheres de sopa. colheres, ervas, pimenta e sal a gosto.
Passe o filé de peixe, a polpa do pão (pré-embebida no leite) e duas cebolas em um moedor de carne duas vezes. Salpique a massa resultante, sal e misture a carne picada. Em seguida, forme pequenos hambúrgueres.
Pique as cebolas e as cenouras, coloque em uma tigela de vidro, acrescente 2 colheres de sopa. colheres de sopa de água fervida e manteiga. Coloque no microondas e cozinhe em potência máxima por 7-8 minutos. Em seguida, misture tudo bem, coloque os bolinhos de peixe por cima e cubra com uma mistura de extrato de tomate e creme de leite. Microondas novamente por 12-13 minutos (60% da potência).
Sirva ervilhas enlatadas, pepinos frescos com tomates ou batatas cozidas como acompanhamento para este prato.
Caçarola de Peixe com Arroz
Ingredientes: Filé de peixe (pescada, bacalhau, saury, percas ou escamudo) - 400 gr, arroz - 1 copo, queijo ralado - 5 colheres de sopa. colheres, molho de tomate - 1 xícara, creme de leite - 0,5 xícaras, salsa ou endro, pimenta e sal a gosto.
Ferva o arroz, deixe esfriar um pouco e acrescente 3 colheres de sopa. colheres de sopa de queijo ralado. Em seguida, coloque metade da massa resultante em um prato de vidro para o microondas. Coloque os filés de peixe por cima e cubra com a mistura de arroz restante. Polvilhe com o queijo (sobras) e leve ao microondas a 800 W por 6-8 minutos. Salpique salsa picada ou endro na caçarola antes de servir.
