Estes tenros pedaços de frango vão conquistar os corações dos seus convidados. Você pode substituir a abóbora por abóbora normal e a cebola roxa por três chalotas.
É necessário
- - uma cebola de funcho;
- - cabeça de cebola roxa;
- - 300 g de abóbora noz-moscada;
- - 2 abobrinhas;
- - 2 dentes de alho;
- - 350 g de peito de frango (desossado);
- - 200 ml de creme de leite;
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de coentro fresco picado;
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de salsa fresca picada;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite;
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de suco de limão;
- - sal e pimenta-do-reino moída - a gosto.
Instruções
Passo 1
Corte a cebola de erva-doce e a curgete em rodelas grossas e corte a cebola roxa em 8 rodelas. Descasque as sementes da abóbora, corte em cubinhos e amasse os dentes de alho. Corte o peito de frango em fatias grossas.
Passo 2
Aqueça o azeite em uma frigideira grande ou wok. Adicione as fatias de frango picado, alho amassado e todos os vegetais. Cozinhe por 20 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os vegetais estejam macios e os pedaços de frango cozidos.
etapa 3
Coloque o coentro e a salsa picada em uma tigela grande. Adicione o suco de limão e o creme de leite, tempere com sal e pimenta. Homogeneizar.
Passo 4
Adicione uma mistura de ervas, limão e creme de leite à frigideira. Grelhe em fogo baixo por 2 minutos, até que o prato esteja dourado. Sirva direto do fogo, enfeite com salsa. Sirva com arroz, batata jovem levemente torrada ou cuscuz com manteiga.
