A sopa de couve tem um sabor agridoce agradável devido à azeda que contém. Neste caso, a azeda pode ser usada não só fresca, mas também congelada, o que é importante no inverno.
É necessário
500 gramas de carne, 2 cebolas, 600 gramas de azeda, 1 colher de sopa de manteiga, 0,5 xícaras de creme de leite, 3 litros de água
Instruções
Passo 1
Coloque uma panela com água no fogo. Lave a carne e corte em pedaços pequenos.
Passo 2
Quando a água ferver, acrescente a carne, a cebola picadinha, o sal, a pimenta e cozinhe por cerca de uma hora.
etapa 3
Enxágue a azeda e pique bem. Escalde com água fervente.
Passo 4
Derreta a manteiga em uma panela pequena, acrescente a azeda e cozinhe por 2 minutos.
Etapa 5
Adicione o creme de leite à azeda, misture bem e despeje no caldo.
Etapa 6
Leve a sopa de repolho para ferver e cozinhe por 2-3 minutos. Desligue o fogo, feche a tampa e deixe fermentar por cerca de meia hora.
