Experimente este substituto de purê de batata gourmet! Certamente apreciará, principalmente se, na hora de servir, decore com uma colher de creme de leite rústico e ervas picadas …
É necessário
- Serve 4 porções:
- - 120 ml de creme de leite;
- - 4 tubérculos de batata grandes;
- - 200 g de parmesão;
- - 200 g de manteiga;
- - 4 colheres de sopa nata;
- - sal, pimenta e alho seco moído a gosto.
Instruções
Passo 1
Cada tubérculo de batata é bem lavado, tirando toda a sujeira (é melhor ainda usar uma escova especial para vegetais, se você tiver uma na sua fazenda).
Passo 2
Cortamos transversalmente, mas não cortamos até o fim: as batatas devem parecer um livro desgrenhado.
etapa 3
Pré-aqueça o forno a 200 graus e prepare uma assadeira, forrando-a com papel manteiga.
Passo 4
É melhor pré-congelar o óleo no freezer para facilitar o trabalho com ele. Em seguida, cortamos em fatias finas. Insira um pequeno pedaço em cada corte do tubérculo. Salgue e apimente as raízes com todo o nosso coração e polvilhe com alho moído seco. Levamos ao forno por cerca de 30-40 minutos - tudo depende da potência do seu forno e, claro, do tamanho das batatas.
Etapa 5
15 minutos antes de estar pronto, despeje o vegetal de raiz com creme de leite e, em seguida, três queijos e polvilhe as batatas com ele. Coloque as batatas prontas em um prato e "coroa" com uma colher de creme de leite e verduras favoritas finamente picadas. Essas batatas serão um excelente acompanhamento para frango grelhado, mas podem muito bem servir como um prato farto independente!
