As refeições normais que comemos todos os dias não são adequadas para uma refeição festiva. E às vezes, sem nenhum motivo, você quer mimar a si e sua família com algo inusitado, lindo, de dar água na boca e muito saboroso, mas fácil de preparar. Batatas recheadas atendem a todos esses requisitos.
É necessário
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- 4 batatas
- 1 cápsula de pimentão
- queijo duro - 100 g
- 1 cebola
- sal
- Pimenta
- azeite de oliva 1 colher de chá
- frustrar.
Instruções
Passo 1
Escolha batatas de tamanho médio, planas e redondas. Lave-os cuidadosamente da sujeira e da areia. Remova as cascas de batata com uma faca. Lave as batatas descascadas novamente em água fria corrente e coloque em um prato limpo. Reserve o prato.
Passo 2
Pegue uma vagem de pimentão, de preferência vermelha ou amarela. Lave os pimentões em água fria corrente. Use uma faca afiada para cortar o talo da pimenta em um círculo. Puxe suavemente a “cauda” para retirar todo o caule junto com as sementes.
etapa 3
Lave as pimentas das quais já removeu as sementes em água fria. Corte a vagem longitudinalmente em várias tiras finas e, em seguida, pique em cubos pequenos. Transfira a massa vegetal resultante para uma tigela não metálica e reserve.
Passo 4
Descasque uma cebola, pique e junte ao pimentão. Corte as batatas ao meio e retire o miolo com cuidado. Pique finamente a polpa das batatas, acrescente à mistura de pimenta e cebola. Salpique os legumes, sal, acrescente um pouco de azeite.
Etapa 5
Corte o queijo em fatias grossas. Pegue meia batata e recheie com a mistura de vegetais. Coloque a batata em uma assadeira untada ou coberta com papel manteiga. Cubra a metade da batata recheada com uma fatia de queijo.
Etapa 6
Coloque a assadeira com as batatas recheadas no forno pré-aquecido. Asse em forno a 180 graus por 30-40 minutos. Coloque as batatas assadas em folhas de salada verde, polvilhe com ervas finamente picadas e queijo ralado finamente por cima. O prato está pronto.
