Os cachos de carne podem ser servidos como um segundo prato com um acompanhamento, ou você pode fazer um aperitivo original do bufê com eles. Para a segunda opção, basta usar espetos decorativos e enfeites em forma de folhas de alface, ervas frescas ou vegetais.
É necessário
- - manjericão
- - óleo vegetal
- - 5-6 schnitzels de porco
- - 100 g de requeijão
- - Pimenta preta da terra
- - sal
- - 5-6 fatias de presunto defumado
Instruções
Passo 1
Pique bem as folhas de manjericão, depois de separá-las dos ramos. Bata os schnitzels com um martelo de carne, esfregue com sal e pimenta do reino dos dois lados. Opcionalmente, você pode substituir os schnitzels de porco por qualquer outra carne ou carne picada.
Passo 2
Espalhe os pedaços de carne com uma camada uniforme de requeijão, espalhe as folhas de manjericão picadas e um prato fino de presunto. Embrulhe os schnitzels em rolos e corte-os em pedaços com uma espessura não superior a 2 cm. Fure os caracóis resultantes com um espeto para que as pontas fiquem bem fixas.
etapa 3
Sem retirar os palitos de madeira, coloque os schnitzels na panela. Frite as folhas em branco dos dois lados em óleo vegetal até formar uma crosta. Os cachos podem ser servidos à mesa na forma de "espetadas" em palitos ou como prato quente com adição de vegetais.
