Bolinhos com cerejas ou batatas não surpreendem ninguém. Mas às vezes você realmente quer algo mais original. Para fazer isso, não é necessário inventar algo exótico. Tente implementar ideias para recheios personalizados de produtos simples.
Muitas pessoas adoram bolinhos deliciosos com recheios saborosos. Se os recheios usuais são enfadonhos, tente cozinhar algo desta lista:
· Recheio com cogumelos porcini. Mergulhe os cogumelos secos e ferva até ficarem macios e esfriar. Pique os cogumelos finamente, misture com as cebolas picadas. Você pode adicionar um pouco de purê de batata a esse recheio.
· Outro recheio com cogumelos: pique finamente e frite os cogumelos. Ferva as batatas com a casca, descasque e amasse, acrescente óleo vegetal. Misture as batatas com os cogumelos, adicione um pouco de sal.
· Pique o queijo feta, adicione a cebola picadinha e salteada, o ovo cru, sal e pimenta a gosto. Você também pode adicionar salsa picada ou endro ao recheio.
· Enchimento com ruibarbo: lave os caules, retire as fibras grossas, corte em pedaços pequenos. Coloque uma colher de ruibarbo em um círculo de massa e polvilhe com açúcar a gosto.
· Esfarele o queijo feta ou rale bem o queijo de cabra. Adicione a páprica moída e os tomates secos ao sol finamente picados.
· Asse a beterraba (assar é melhor do que ferver, para que a beterraba não absorva o excesso de água). Esfrie e descasque os vegetais, rale em um ralador grosso. Adicione um pouco de queijo cottage gordo, endro picado, sal e pimenta a gosto.
Como você pode ver, recheios originais podem ser feitos com os ingredientes mais simples. Experimente, experimente - e tudo dará certo.
