Canapés originais feitos em colheres recheados podem ser servidos em qualquer ocasião. As colheres de sopro têm um aspecto extraordinariamente apetitoso e são confortáveis para segurar na mão. Você pode preencher as colheres do buffet com qualquer recheio para canapés, saladas ou massas para sanduíches.
Produtos:
Massa folhada acabada - 1-2 embalagens
- Manteiga congelada - 50 gramas;
- Caviar vermelho - 50 gramas.
Inventário:
- Colheres de chá;
- Faca afiada.
Preparação
Espalhe um pouco de farinha na superfície da mesa e abra a massa folhada. A camada de massa folhada não deve ser muito grossa, não deve ultrapassar 0,5 cm, neste caso a ranhura para o recheio estará perfeitamente formada e não será necessário "retirar" o excesso de massa.
Espalhe colheres de chá em uma folha de massa após uma curta distância. As colheres devem ocupar cerca de metade da massa, não é necessário cortar cabos compridos, pois são inconvenientes de segurar, podem quebrar-se.
Cada colher é lenta e cuidadosamente circulada em torno do perímetro com uma faca afiada. O excesso de massa deve ser retirado, pode ser novamente esticado e utilizado para recortar figuras de outro formato.
Em uma assadeira, espalhe papel manteiga umedecido com óleo vegetal ou um tapete de silicone. Existem duas maneiras de assar colheres de bufê.
1. Corte uma colher em branco da massa e coloque-a sobre uma assadeira e uma colher de chá por cima. Sob a influência da temperatura, a massa vai subir e dobrar em torno da colher colocada, formando a depressão necessária.
2. O pedaço de folhado é colocado em cima de uma colher de chá, pressionando levemente para baixo, dando-lhe o formato de uma colher, como se estivesse grudado. Com um garfo, pique um pouco a massa para que não levante na hora do cozimento.
Os folhados são assados junto com colheres em um forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 5-7 minutos. As colheres de bufê prontas são retiradas, deixadas esfriar um pouco e cuidadosamente removidas das colheres. Você pode enchê-los com qualquer recheio, por exemplo, passe um pouco de óleo bem frio na depressão e espalhe caviar vermelho por cima.
