Frittata é um tipo italiano de omelete com diferentes recheios, incluindo vegetais, carnes, enchidos. A fritada é primeiro cozida no fogão e depois no forno. Curry pode ser adicionado para adicionar um sabor indiano ao prato.
É necessário
- Ingredientes para 4 pessoas:
- - 2-3 colheres de sopa de qualquer óleo vegetal;
- - 2 cebolas;
- - um dente de alho;
- - 2 colheres de curry;
- - 450 g de batatas;
- - 6 ovos de tamanho médio;
- - 100 g de ervilhas congeladas;
- - alguns ramos de coentro (apenas folhas);
- - Sal e pimenta a gosto.
Instruções
Passo 1
Pré-aqueça o forno a 200C. Descasque as batatas, passe num ralador grosso e esprema bem. Pique a cebola, esprema o alho.
Passo 2
Em uma assadeira que pode ser usada para o forno, aqueça o óleo vegetal, frite a cebola em fogo baixo por 10 minutos, mexendo sempre, acrescente o alho e o curry, frite por mais 1-2 minutos.
etapa 3
Coloque as batatas raladas em uma panela, cozinhe por 5-8 minutos, mexendo ocasionalmente.
Passo 4
Bata os ovos com sal e pimenta, despeje na frigideira, acrescente as ervilhas e as folhas de coentro picadas, misture bem os ingredientes, deixe no fogo por 1-2 minutos e leve ao forno.
Etapa 5
Assamos curry frittata por 10-12 minutos, servimos imediatamente, polvilhe com folhas de coentro para a beleza (opcional).
