Molho de tomate simples e acessível com um toque de mel.
É necessário
- - Tomate (ligeiramente maior que a média) - 6 pcs.
- - Manteiga - 3 colheres de sopa. eu.
- - Gengibre (raiz fresca) - 50 g
- - Salsa - 1/4 colher de sopa
- - Mel - 1 colher de sopa. eu.
- - Pimenta malagueta - 1 un.
- - Água - 1 colher de sopa.
- - Sal - 1 colher de chá.
- - Temperos (a gosto)
Instruções
Passo 1
Fazendo um molho para o molho. Descasque o gengibre. Pique a salsa, o pimentão e o gengibre finamente.
Passo 2
Coloque tudo no liquidificador. Adicione 30 ml de água. Moa até ficar homogêneo.
etapa 3
Adicione à mistura resultante 1 colher de chá de sal, uma colher de sopa de mel e especiarias a gosto. Misture tudo bem.
Passo 4
Ferva uma panela com água, coloque os tomates lá por 30 segundos. Escorra a água quente e coloque fria em uma panela. Descasque os tomates.
Etapa 5
Corte os tomates em pedaços pequenos e coloque em uma panela. Despeje em um copo de água. Coloque em fogo alto, feche a tampa. Cozinhe por 15 minutos.
Etapa 6
Passe o conteúdo da panela por um pano de algodão ou peneira, amassando com uma colher toda a polpa que vier até você para escorrer mais suco.
Etapa 7
Derreta três colheres de sopa de manteiga em uma panela limpa.
Etapa 8
Despeje o suco de tomate resultante na manteiga derretida, acrescente o molho preparado anteriormente. Cozinhe com a tampa aberta por 30 minutos até engrossar. O molho está pronto.
