Com frutos silvestres obtêm-se pastéis maravilhosos - caseiros, aromáticos, tenros. Apresentamos a receita de uma torta finlandesa com mirtilo fresco. Se for problemático conseguir frutas frescas, as congeladas servirão.
É necessário
- - 200 g de creme de leite;
- - 150 g de mirtilos, farinha;
- - 100 g de queijo cottage, manteiga;
- - 75 g de açúcar;
- - 50 g de amêndoas;
- - 3 gemas;
- - 1 ovo;
- - vanilina, sal.
Instruções
Passo 1
Para a massa, pique a manteiga gelada com a farinha, o requeijão, as amêndoas picadas e uma pitada de sal com uma faca. Vamos pegar a massa picada, bata o ovo, misture bem.
Passo 2
Cubra a assadeira com papel manteiga, coloque a massa acabada, forme lados pequenos, fure com um garfo em vários lugares e leve à geladeira por cerca de 1 hora para esfriar.
etapa 3
Prepare o recheio: misture o creme de leite com as gemas, o açúcar e a baunilha até ficar homogêneo. Em vez de vanilina, o açúcar de baunilha também é adequado - é necessário para dar um sabor especial ao bolo acabado.
Passo 4
Despeje o recheio resultante sobre a massa gelada em uma forma, cubra com mirtilos frescos ou congelados. Se os bagos estiverem congelados, não precisam ser descongelados previamente.
Etapa 5
Coloque a torta no forno, pré-aquecido a 180 graus, leve ao forno por 30-40 minutos. Claro, você precisa se orientar pelo seu forno e pelo tamanho do molde (o tempo indicado é aproximado para um molde com diâmetro de 23 centímetros). Um recheio espesso é um sinal de que a torta está pronta.
Etapa 6
Deixe a Torta de Blueberry Finlandesa esfriar antes de remover os produtos assados da assadeira e cortá-los em porções. Esta regra se aplica a qualquer outra torta de frutas vermelhas.
