Muita gente adora esse biscoito delicioso, seu nome tradicional é "afogado". Cortar o rolo de massa fina produz biscoitos crocantes, enquanto fatias mais grossas produzem biscoitos que parecem pãezinhos rechonchudos.
É necessário
- - 11 g de fermento seco (se tomar fresco, precisa de 100 g);
- - 200 g de manteiga ou margarina;
- - 5 ovos;
- - 700 g de farinha premium;
- - 150 g de açúcar.
Instruções
Passo 1
Primeiro, faça uma massa. Dissolva o fermento em 5 colheres de sopa. água quente com açúcar (1 colher de chá). Coloque a massa em local aquecido, deve crescer bem. Enquanto a massa cresce, leve a manteiga à temperatura ambiente e amasse com açúcar. Adicione os ovos à mistura de manteiga e açúcar e misture bem. Enquanto isso, sua massa cresceu e nós a combinamos com nossa mistura. Depois de misturar bem, adicione a farinha e sove a massa.
Passo 2
Em seguida, pegue um tecido dobrado em três camadas e amarre a massa nele. Mergulhe em água fria. A massa vai subir à superfície da água em uma hora. Se a massa flutuar, retire-a do tecido e divida-a em partes iguais, cada uma delas enrolada em um círculo.
etapa 3
Agora polvilhe a massa com açúcar e enrole em um rolo. Corte o rolo em pedaços, escolha a espessura de sua preferência. Coloque as peças em uma assadeira forrada ou assadeira untada com óleo. Coloque a assadeira no forno por 20 minutos e leve ao forno a 180 graus.
