O pudim de ovo é uma ótima opção para um desjejum ou sobremesa incomum.
É necessário
- - ovo 3 peças;
- - leite 1, 5 colheres de sopa;
- - açúcar 3 colheres de sopa;
- - leite condensado 1 lata;
- - açúcar de confeiteiro 200 g;
- - creme de leite 200 g;
- - groselha ou cranberries 100 g.
Instruções
Passo 1
Quebre os ovos em uma tigela grande e bata. Sem parar de bater, despeje o leite em porções. Adicione suavemente o leite condensado. Em uma panela, dissolva o açúcar com 1 colher de sopa de água, cozinhe em fogo baixo até que o açúcar fique marrom claro.
Passo 2
Usando uma colher de sopa ou pincel, distribua o crumble resultante uniformemente sobre a forma em que o pudim será preparado. Um pouco de caramelo também deve atingir as paredes do molde. Para este prato, é melhor escolher uma forma com lados altos.
etapa 3
Despeje a mistura de leite com cuidado. Cubra a forma com uma folha de papel alumínio, dobrando as bordas. Ferva a água em uma panela grande. Coloque a flanela em banho-maria e cozinhe em fogo médio por 15 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
Passo 4
Cubra as passas com a metade do açúcar de confeiteiro e despeje 1 colher de sopa de água, leve ao fogo baixo e cozinhe por 15 minutos, deixe esfriar e bata no liquidificador. Bata o creme de leite com o açúcar de confeiteiro restante na batedeira por pelo menos 3 minutos. Bata, acrescente o purê de frutas vermelhas. Retire o papel alumínio da sobremesa, cubra o prato com um prato e vire. Sirva com molho de creme de leite. Enfeite com frutas frescas, se desejar.
