Os percevejos são mais frequentemente preparados na Noruega. Apesar da extensa lista de ingredientes, o prato é preparado de forma rápida e fácil.
É necessário
- - peixes (lúcio, bacalhau, bagre) 700 g;
- - pão velho 50 g;
- - leite 50 ml;
- - cebola 1 pc;
- - gordura 20 g;
- - ovo 1 pc;
- - farinha 50 g;
- - biscoitos;
- - óleo vegetal;
- - pimenta, sal.
- Molho
- - creme de leite 120 g;
- - farinha 1 colher de sopa;
- - caldo;
- - aneto.
Instruções
Passo 1
Processe o peixe, retire a pele. Separe o filete, remova os ossos. Mergulhe o pão no leite, esprema. Frite a cebola na gordura. Filé, cebola, pão, pule duas vezes por um moedor de carne, adicione o ovo, a pimenta, o sal e misture até ficar cremoso.
Passo 2
Faça pequenos percevejos redondos, enrole-os na farinha de rosca, pressione levemente e frite por todos os lados. Dobre em uma panela plana em uma camada, despeje 250 g de água de forma que apenas o fundo da panela fique coberto com o líquido.
etapa 3
Frite a farinha na gordura, misture o caldo frio, levemente sal, despeje em uma panela, deixe ferver. Cozinhe no molho por alguns minutos. Reserve, despeje o creme de leite, adicione o endro picado, misture delicadamente, sacudindo a panela.
Passo 4
Coloque os klops em um prato fundo, regue com o molho. Sirva as batatas ou macarrão separadamente.
