Os amantes do pão caseiro terão interesse em assar não um pão simples, mas de cebola. O pão caseiro tem um gosto ótimo, e o pão de cebola, perfumado, que lembra uma torta recheada com cebola, é comido na hora e encontra muitos admiradores.
Para fazer pão de cebola, você precisará dos seguintes alimentos:
- 300 g de cebola
- 3 colheres de sopa. farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de creme de leite
- 1 ovo
- Um copo de leite
- 10 g de fermento seco
- 20 g de óleo vegetal refinado e a mesma quantidade de não refinado
- 2 colheres de sopa de açucar
- Sal a gosto.
Primeiro, colocamos a massa. Adicione uma colher de chá de açúcar ao leite aquecido, sal. Misture o fermento com uma colher de farinha. Despeje no leite, mexa, deixe em infusão por 20 minutos.
Durante esse tempo, você pode preparar a cebola. Descasque as cebolas, pique o mais pequeno possível e frite em óleo vegetal até dourar.
Se a massa começar a espumar, podemos presumir que está pronta. Ovo e creme de leite, óleo refinado e cebolas são adicionados a ele. Tudo é misturado, a farinha vai sendo introduzida aos poucos. Sove uma massa macia da mistura resultante. Quando a massa parecer pronta, despeje o óleo não refinado e amasse novamente. Em seguida, deixe a prova por meia hora.
Quando finalmente sair, amasse a massa em uma tigela, espere mais um quarto de hora, amasse novamente. Enrole a massa resultante em uma bola, dê-lhe a forma de um pão, coloque em uma assadeira, previamente untada com óleo. Você também pode moldá-lo em pães, tortilhas ou pequenos pães crocantes redondos.
Para tornar o pão de cebola corado, unte a parte superior com óleo vegetal. Deixe agir por um quarto de hora para que a massa saia. Em seguida, coloque o pão no forno aquecido e leve ao forno. Quando o topo da massa estiver dourado, você pode retirá-la. Segure o pão de cebola pronto sob uma toalha por um tempo, depois do qual você pode servi-lo na mesa.
